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Stampo per soufflé
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Stampi GOBEL
Set di 4 stampi per soufflé individuali antiaderenti Gobel - Diametro 8 cm
In attesa di produzione
I SEGRETI DI UN SOUFFLÉ DI SUCCESSO
Il vantaggio di un soufflé è che può essere riempito con qualsiasi cosa, il più noto è il soufflé al formaggio. Innanzitutto, per realizzare un soufflé di successo, occorre la cosa più importante: lo stampo per soufflé. Potete scegliere tra uno stampo da soufflé individuale se volete fare piccole porzioni, oppure optare per uno stampo da soufflé da 18 cm. La fase di imburratura e infarinatura è fondamentale per la riuscita del vostro soufflé! Nello stampo per soufflé al formaggio, imburrate e infarinate generosamente i lati. Se si tratta di un soufflé dolce, imburrare e cospargere di zucchero. Questo aiuterà il soufflé a salire meglio sui lati, poiché la pasta si aggrapperà molto meglio a una superficie imburrata e infarinata che a una liscia. Preparare quindi la besciamella, aggiungendo i tuorli d'uovo e il condimento desiderato. Successivamente, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale (serve a non farli cadere). Per un risultato perfetto, gli albumi vanno incorporati delicatamente all'ultimo momento, usando una spatola per sollevare la pasta dal basso verso l'alto il più delicatamente possibile. Il composto deve rimanere arioso. Infine, riempite gli stampi per soufflé per tre quarti per evitare che trabocchino durante la cottura! Si noti che il forno deve essere perfettamente preriscaldato in modo che il calore catturi il soufflé non appena entra in forno. Fate attenzione a non aprire mai lo sportello mentre i soufflé sono in cottura: l'eventuale ingresso di aria provocherebbe la caduta dei soufflé. Una volta cotti, sono pronti da gustare!
LO STAMPO PER SOUFFLÉ GOBEL: IL KNOW-HOW FRANCESE
Azienda francese con una vasta esperienza dal 1887, Gobel è specializzata in stampi per dolci di tutti i tipi! Offre prodotti di qualità comprovata sia per i professionisti che per i clienti privati. Questi stampi per dolci sono di qualità e robustezza impeccabili, per soddisfare le esigenze della ristorazione. Lo stampo per soufflé Gobel non fa eccezione a questa regola. Preparate i vostri soufflé con lo stampo per soufflé grande Gobel o con gli stampi individuali Gobel. Il loro sistema di rivestimento antiaderente è un grande vantaggio per garantire che i vostri soufflé escano perfettamente! Scegliere Gobel per la vostra cucina significa optare per un'attrezzatura di alta qualità per soddisfare le vostre esigenze.
