Pentola in ghisa smaltata nera opaca Staub Gohan per riso e legumi

Cuocere riso e cereali utilizzando meno acqua

Il cuociriso Gohan di Staub è uno strumento di cottura che unisce tradizione e modernità. Si ispira all'antico metodo giapponese di cottura del riso, il "gohan", da cui prende il nome. In origine il riso veniva cotto lentamente e in modo uniforme in una pentola di argilla o ceramica chiamata "hagama".

Questa pentola è realizzata in ghisa smaltata, un materiale naturale che garantisce un'eccellente conduzione del calore. Il calore si diffonde in modo graduale e uniforme. La smaltatura della casseruola si chiama Black Matt, un rivestimento altamente resistente all'usura che non solo preserva la casseruola a lungo. Impedisce al riso di attaccarsi al fondo della casseruola per una cottura perfetta.

In linea con il modo tradizionale giapponese di cucinare il riso, la casseruola è dotata di un coperchio a spillo con struttura Chistera Drop. Le punte a forma di goccia concentrano l'acqua di condensa e la ridistribuiscono in modo continuo e uniforme sul riso. Questa costante irrigazione impedisce al riso di attaccarsi e rafforza l'azione del rivestimento Black Matt.

Il risultato è indiscutibile: il riso è leggero e molto profumato. Cuoce più velocemente e consuma meno acqua rispetto a una padella tradizionale. Questa versatile casseruola è ideale anche per cucinare cereali come la quinoa o il bulgur, e legumi come i fagioli bianchi. Preparate un delizioso risotto, una cassoulet o anche una blanquette de veau!

Una casseruola in ghisa per ogni esigenza

Il cuociriso Gohan è disponibile in una gamma di diametri adatta a tutti:

- 12cm: diametro con manici: 16,1cm; altezza: 11,4cm; capacità: 0,73L; peso: 1,45kg

- 16cm: diametro con manici: 21cm; altezza: 15,5cm; capacità: 1,74L; peso: 2,35kg

- 20cm: diametro con manici: 26cm; altezza: 18,8cm; capacità: 2,2L; peso: 3,6kg

La casseruola può essere utilizzata anche su un'ampia gamma di piani di cottura, poiché è compatibile con tutti i bruciatori, compresi quelli a induzione. Si può anche mettere in forno fino a +260°C se si vuole riscaldare o tenere in caldo una preparazione.

È dotato di due maniglie per una facile movimentazione. Si può spostare facilmente sul tavolo da pranzo. Il coperchio è dotato di un pulsante per facilitare l'apertura e la chiusura.

Il cuociriso Gohan è disponibile in un superbo colore nero opaco che lo rende molto elegante. È un colore senza tempo che vi accompagnerà per molti anni.

Si consiglia di lavare la casseruola a mano con una spugna non abrasiva per evitare di graffiare il rivestimento. La lavastoviglie può essere utilizzata solo occasionalmente. Una volta lavata, asciugare immediatamente la casseruola per evitare striature.

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