Pentola in ghisa smaltata ovale Staub "La Mer"

Salpate con la casseruola ovale Staub La Mer in ghisa smaltata!

Una cottura delicata

Questa casseruola ovale è pensata per piatti abbondanti: pollame intero, arrosti succulenti, pesce, verdure stufate, stufati domenicali o pane fatto in casa dalla crosta dorata. La sua forma allungata accoglie facilmente anche i pezzi più voluminosi. La ghisa smaltata diffonde il calore in modo omogeneo su tutta la superficie, consentendo una cottura regolare, delicata e controllata. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, è possibile abbassare il fuoco per lasciare che i sapori si sviluppino lentamente.

Il suo coperchio dotato di protuberanze trasforma il vapore in un'irrorazione continua. Durante la cottura, l'umidità ricade uniformemente sugli alimenti, come una sottile pioggia di aromi. La carne rimane tenera, le verdure conservano la loro morbidezza e le salse acquisiscono maggiore profondità.

L’interno in smalto nero opaco, firma distintiva di Staub, favorisce la rosolatura, l’arrostitura e la caramellizzazione. Contribuisce a creare succhi di cottura perfetti per ottenere una salsa ricca e saporita. Resistente all’usura, è un alleato affidabile per un uso regolare, sia che stiate preparando un piatto per tutta la famiglia o una ricetta da chef per una domenica speciale.

I suoi punti di forza:

• Ghisa smaltata: distribuzione uniforme del calore e lunga ritenzione
• termica
• Forma ovale: ideale per pollame, arrosti, pesce e
• pane
• Coperchio a punte: irrorazione omogenea durante la
• cottura
• Finitura Majolica: lucentezza profonda e colore La Mer

Sono disponibili tre misure:

• ∅31 cm: capacità di 5,5 L per 5-6 persone, ideale per i pasti in famiglia
• ∅33 cm: capacità di 6,7 L per 7 persone, perfetto per le ricette abbondanti da condividere
• ∅37 cm: capacità di 8 L per 7-8 persone, ideale per tavolate numerose

Compatibile con fornelli a gas, a induzione, in vetroceramica e con il forno, questa casseruola in ghisa smaltata passa facilmente dal piano cottura al calore avvolgente del forno. Resiste fino a 260 °C e sopporta il freddo fino a -20 °C. Poiché la ghisa conserva anche il fresco, può aiutare a mantenere fredda una preparazione prima di servirla.

I gesti giusti in cucina

Per sfruttare al meglio la vostra casseruola ovale in ghisa, riscaldatela gradualmente prima di aggiungere gli ingredienti. Utilizzate preferibilmente utensili in legno, silicone o nylon per preservare lo smalto interno. Dopo l’uso, lasciatela raffreddare prima di pulirla. Questo utensile è lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia comunque un lavaggio delicato a mano per mantenere a lungo la lucentezza dello smalto.

Staub, la ghisa made in Alsazia

Nata in Alsazia, Staub coltiva un savoir-faire francese riconosciuto nel mondo della cottura in ghisa. Le sue casseruole sono apprezzate per la loro robustezza, l’estetica e l’efficacia nelle cotture lente. Al tempo stesso strumento da cucina e bellissimo oggetto da tavola, il marchio accompagna ricette generose e di carattere.

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