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Una padella svasata ultra versatile!
Materiale esterno: rame - Conduzione del calore
Materiale interno: acciaio inossidabile 18/10 - Facile da pulire
Spessore del fondo 2 mm: tutti i bruciatori + forno tranne l'induzione
Manico ergonomico in bronzo con rivetti
Finitura liscia lucidata a specchio - Tradizione e modernità
Prodotto in Francia - Disponibile in 2 misure
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La padella svasata Mauviel M'Héritage è un'aggiunta versatile alla vostra cucina professionale!
La sua forma, a metà strada tra una casseruola e una padella tradizionale , rende la padella svasata e a cupola ideale per friggere piatti delicati e per le cotture in riduzione. I suoi bordi arrotondati sono abbastanza alti da garantire un perfetto drenaggio dell'umidità e sono ideali per la preparazione di salse e sabayon.
La sauteuse è disponibile in 2 misure:
- ø 20 cm: altezza: 7,5 cm; capacità: 2 litri; peso: 1,41 kg.
- ø 24cm : altezza: 8,5cm; capacità: 3,3L; peso: 1,92kg
Il corpo della padella ha un design a 2 strati. Lo strato esterno è in rame, un materiale noto per la sua eccellente conducibilità termica. Il calore viene distribuito rapidamente e uniformemente in tutta la padella per una cottura uniforme. Il rame rende la padella estremamente resistente.
L'interno della padella è realizzato in acciaio inossidabile 18/10 per uso alimentare. L'acciaio inossidabile offre una padella di facile manutenzione quotidiana e garantisce una perfetta igiene alimentare.
La base della padella ha uno spessore di 2 mm, ideale per i professionisti della ristorazione. Grazie allo spessore del fondo, il calore viene distribuito in modo uniforme e delicato, garantendo risultati di cottura imbattibili.
È possibile utilizzare la sauteuse su tutte le fonti di calore, tranne l'induzione. Perfettamente versatile, la sauteuse può essere utilizzata anche in forno se si desidera riscaldare una preparazione o terminare la cottura.
Questa padella è dotata di un magnifico manico in bronzo per una presa comoda ed ergonomica. Il manico è fissato al corpo della padella con due rivetti, il che rende l'utilizzo ancora più sicuro.
La padella ha un aspetto che fonde sapientemente modernità e tradizione. È stata lucidata con una finitura liscia a specchio che si sposa elegantemente con il manico in bronzo. Questa padella è prodotta da Mauviel, marchio francese leader nella produzione di pentole di alta gamma per professionisti e dilettanti.
Istruzioni per la cura
Per preservare la vostra padella in rame, vi consigliamo di non superare i due terzi della potenza di riscaldamento dei vostri piani di cottura, poiché ciò potrebbe causare la deformazione del fondo. Si consiglia inoltre di non surriscaldare la padella e di mescolare le ricette solo con utensili di legno o di silicone. In questo modo si eviteranno i graffi.
Lavare la padella a mano con una spugna morbida e del detersivo per piatti. Evitate assolutamente il cloro e tutti i detergenti abrasivi, che lasciano segni indelebili sulla padella.
La padella cambia colore quando viene riscaldata. È normale. Se si desidera ripristinare la sua lucentezza, è possibile applicare la speciale pasta lucidante per rame Copperbrill.
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