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Il piatto ideale per saltare i cibi!
Esterno in rame - Perfetta conduzione del calore
Interno in acciaio inox 18/10 - Facile manutenzione quotidiana
Base spessa 2 mm per tutti i bruciatori e il forno
Maniglia in bronzo - Design ergonomico
Lucidatura a specchio liscia tradizionale e moderna
Prodotto in Francia - 3 misure disponibili
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Questa padella in rame Mauviel M'Héritage è a metà strada tra una padella e una casseruola per una cottura di alta qualità!
La padella sauté è uno strumento di cottura professionale. La sua forma cilindrica è alta un terzo del suo diametro, quindi è ideale per sudare gli alimenti. Riscaldandoli nel grasso, rilasciano i loro succhi: la padella sauté è ideale per una cottura lenta.
Questo piatto è disponibile in 3 diametri:
- ø 20cm: altezza: 6cm; capacità: 1,84L; peso: 1,66kg
- ø 24cm : altezza: 7,5cm; capacità: 3,12L; peso: 2,64kg
- ø 28cm : altezza: 9cm; capacità: 4,9L; peso: 3,98kg
Il piatto ha un design a due pieghe. La prima occupa il 90% del corpo della padella ed è realizzata in rame. Il rame è uno dei migliori conduttori di calore ed è estremamente resistente. Il rame distribuisce perfettamente e rapidamente il calore in tutto il corpo della padella, in modo che il cibo si cuocia in modo uniforme.
La piega interna del piatto occupa il restante 10% ed è realizzata in acciaio inox 18/10, un materiale alimentare estremamente igienico e facile da pulire quotidianamente. Questa padella è adatta all'uso quotidiano.
La padella ha un fondo spesso 2 mm, ideale per i professionisti della ristorazione. Questo fondo extra-spesso garantisce una distribuzione delicata e uniforme del calore e prestazioni di cottura innegabili.
Questa padella è adatta a tutti i fornelli, tranne quelli a induzione. È anche resistente al forno, per poter terminare la cottura o riscaldare un piatto.
Il piatto è dotato di un superbo manico in bronzo e di una maniglia coordinata sul lato opposto. Questi robusti telai sono fissati al piatto con 2 rivetti, per una presa sicura ed ergonomica. Potrete spostare il piatto senza rischiare che si rovesci.
Un'elegante finitura liscia e lucidata a specchio adorna il piatto, conferendogli un'attraente miscela di tradizione e modernità. Questa padella è opera di Mauviel, azienda specializzata in utensili da cucina e per professionisti di alta gamma.
Istruzioni per la cura
Per preservare la padella in rame, non riscaldarla oltre i due terzi della sua capacità. Ciò potrebbe causare la deformazione del fondo. Non surriscaldate la padella né in forno né sul piano cottura e utilizzate solo utensili in silicone o in legno per mescolare i piatti, in modo da non graffiarli.
Le stoviglie devono essere lavate a mano, con una spugna morbida e un detersivo per piatti. Non utilizzare mai cloro, detergenti o prodotti abrasivi che potrebbero danneggiare la stoviglia.
Il rame cambia colore a contatto con il calore. Applicare un po' di pasta Copperbrill per ripristinare la lucentezza.
La gamma M'Héritage di Mauviel è disponibile sul nostro sito!
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