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Il tondo perfetto per completare le vostre pentole!
Rame per esterni - Durata e conducibilità termica
Acciaio inossidabile 18/10 all'interno - facile da usare tutti i giorni
Base spessa 2 mm per tutti i bruciatori e il forno
Coperchio in rame antitraboccamento - mantiene il calore
Maniglie ergonomiche in bronzo rivettate
Lucidatura tradizionale con una moderna finitura liscia e a specchio
Prodotto in Francia - A scelta tra 24 e 28 cm
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Grazie al tondo di rame in acciaio inox M'Héritage, Mauviel ha aperto ai professionisti un nuovo mondo di possibilità di ricette!
La forma rotonda e i lati verticali leggermente alti la rendono facilmente riconoscibile. Si può usare per preparare le stesse pietanze che si preparano in una padella, cioè soffriggere o deglassare, ma il suo coperchio supplementare impedisce che si rovescino.
Questa casseruola rotonda è disponibile in 2 dimensioni:
- ø 24 cm: altezza: 7,5 cm; capacità: 3,2 l; peso: 2,55 kg.
- ø 28cm : altezza: 9cm; capacità: 5,4L; peso: 3,66kg
La pentola rotonda è progettata con due pieghe. Lo strato esterno è in rame, uno dei migliori conduttori di calore dopo l'argento. Distribuisce il calore in modo uniforme e rapido in tutto il rondeau, garantendo una cottura perfettamente uniforme. Il rame è anche un materiale estremamente resistente.
L'interno della rondeau è in acciaio inox 18/10. Questo garantisce un'eccellente igiene alimentare e una facile manutenzione quotidiana.
La base del rondeau ha uno spessore di 2 mm. Questo spessore è ideale per l'uso professionale, in quanto garantisce una distribuzione delicata e uniforme del calore su tutto l'utensile, per risultati di cottura ottimali.
La rondeau può essere utilizzata su tutte le fonti di calore, tranne l'induzione. La rondeau è anche adatta al forno, in modo da poter terminare la cottura o riscaldare i cibi prima di servirli.
La rondeau è dotata di un coperchio in rame. Questo è utile per evitare fuoriuscite durante la deglassatura, ma anche per mantenere il cibo caldo mentre lo si mette in tavola.
La rondeau e il suo coperchio sono inoltre dotati di manici in bronzo rivettati, che la rendono un utensile molto elegante per servire in tavola. La rondeau può essere maneggiata in tutta sicurezza.
Questo strumento di cottura coniuga sapientemente modernità e tradizione. Mauviel ha utilizzato tutta la sua esperienza per conferirgli una lucidatura liscia e a specchio. Questa rondeau è un pezzo di alta gamma per cuochi dilettanti e professionisti.
Istruzioni per la cura
Durante la cottura, è importante non riscaldare i piani di cottura oltre i due terzi per evitare che la base della rondeau si deformi. Evitate inoltre di surriscaldare il piano di cottura e utilizzate solo utensili di legno o di silicone per mescolare e servire, per evitare di graffiare la rondeau.
Per pulire la rondeau, è sufficiente lavarla a mano con un detersivo per piatti e una spugna morbida. Non utilizzare mai cloro o detergenti abrasivi, che lascerebbero segni indelebili sulla rondeau.
A contatto con il calore, il rondeau cambia colore. Si tratta di un fenomeno naturale, ma se volete ravvivare la lucentezza del rame, potete applicare sul rondeau un po' di pasta di manutenzione Copperbrill.
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