Dit Sabatier Brocéliande koksmes van 15 cm is een veelzijdig, middelgroot model, waardoor het makkelijk te hanteren is, ongeacht de grootte van je hand. Het kan worden gebruikt voor verschillende snijwerkzaamheden, zoals het hakken van vlees (zonder bot), het snijden van groenten of het hakken van kruiden.
Lemmet :
Gemaakt van N4116 Nitro+ roestvrij staal, sterk genoeg om de tand des tijds te doorstaan, maar toch bestand tegen corrosie. De legering, versterkt met stikstof, verhoogt de hardheid van het lemmet voor een langere levensduur en een steviger snijvlak, terwijl de weerstand tegen oxidatie nog verder wordt verbeterd. Het lemmet van het Brocéliande mes is "gesmeed", d.w.z. gemaakt uit een massief stuk staal. Dit is een toegevoegde waarde voor het mes, dat des te steviger is omdat er geen knelpunten zijn. Uiteindelijk ligt het mes ook evenwichtiger en voller in de hand.
Handgreep:
Dit is het meest charmante kenmerk van de Sabatier-serie, want het is gemaakt van beukenhout, wat warmte toevoegt aan het mes. Het is mechanisch sterk en voelt aangenaam aan. Het handvat wordt gekruist door 3 roestvrijstalen klinknagels, die ervoor zorgen dat de stalen en houten delen bij elkaar worden gehouden. Elk mes is uniek, omdat het handvat voor elk model uit een ander stuk hout wordt gesneden.
Algemeen :
Onderhoud: het mes moet met de hand gewassen worden; deze meer delicate verzorging zal je toelaten om het originele uitzicht te behouden na verloop van tijd. Na het wassen snel drogen met een zachte doek en op een droge plaats bewaren.
Sabatier, met zijn eeuwenlange ervaring in bestek, is de perfecte vertegenwoordiger van een gerenommeerd erfgoed, ondersteund door uitgebreide fabricagetechnieken en een traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven. De 100% gesmede Brocéliande serie zal de meest veeleisende koks aanspreken. Deze 100% Franse serie brengt je naar het hart van de Thiers bestektraditie, of je nu een gepassioneerde amateur of een professionele kok bent.
Ontdek hier alle Brocéliande messen!