De Buyernon springvorm

De De Buyer mal is een praktische en veelzijdige mal!

Deze vorm is ideaal voor het maken van alle soorten taarten, maar bijvoorbeeld ook cheesecakes, tussengerechten of biscuitgebak. Met een hoogte van meer dan 6 cm zijn gemonteerde taarten, zoals pannenkoekentaarten, gemakkelijk te maken.

De vorm is verkrijgbaar in 4 diameters:

- 20cm: buitendiameter: 20,2cm; hoogte: 6,8cm; gewicht: 270g

- 24cm: buitendiameter: 25cm; hoogte: 6.7cm; gewicht: 300g

- 26cm: buitendiameter: 27cm; hoogte: 7cm; gewicht: 330g

- 28cm: buitendiameter: 28.5cm; hoogte: 7cm; gewicht: 360g

Gemaakt van stevig staal dat hoge temperaturen bereikt tijdens het bakken, waardoor de sappen kunnen karamelliseren voor prachtig gekleurde, vochtige taarten. Het staal verdeelt de warmte ook gelijkmatig door de hele pan, zodat je taarten gelijkmatig bakken.

Deze vorm is voorzien van scharnieren om hem gemakkelijk uit de vorm te halen. In gesloten toestand is je cakevorm perfect waterdicht en loopt het cakebeslag niet uit. Bovendien is het staal gecoat met PTFE, waardoor de vorm niet aanbakt. Deze coating beschermt je vorm tegen oxidatie en vereenvoudigt het onderhoud. Het is raadzaam om de vorm in te vetten voordat je er een bereiding in giet.

Bij het bakken is de vorm bestand tegen ovenhitte tot +220°C zonder te vervormen. Er moeten een paar voorzorgsmaatregelen worden genomen om ervoor te zorgen dat je vorm lang goed blijft. Ze zijn niet compatibel met magnetrons en vaatwassers, en het gebruik van scherpe of metalen voorwerpen wordt afgeraden. Gebruik een niet-schurende spons en afwasmiddel om je mal schoon te maken.

De Buyer taartvormen zijn te koop bij KnifeLeader!