Leter du etter en japansk kniv med høy ytelse? Da er Yoshimune Kawamura WS2 polert serie noe for deg! Disse japanske kjøkkenknivene er håndlaget av den japanske smeden Sumio Kawamura i verkstedet hans i Sanjo, Japan. Med over 50 års erfaring har Kawamura perfeksjonert sin ekspertise i å lage håndlagde japanske kniver. Denne serien er laget for varemerket Yoshimune: Santokukniven har et San Maï-blad med en kjerne av Shirogami 2-stål som inneholder 1,2 % karbon. Denne sammensetningen gir en hardhet på 62HRC Rockwell, noe som garanterer god eggholdbarhet og effektiv skjæring. Denne håndlagde japanske kniven har en hamret finish som gir den karakter og et snev av autentisitet. Santokuknivens håndtak er laget av palisander og har et solid skaft av svart horn. Den åttekantede formen sikrer perfekt passform for alle hender, både høyre- og venstrehendte, og gir et komfortabelt grep. Vedlikehold din håndlagde japanske kniv med en slipestein!
.png)
_1.png)
 (8).png)
