Letar du efter en högpresterande japansk kniv? Då är den polerade serien Yoshimune Kawamura WS2 något för dig! Dessa japanska köksknivar är handgjorda av den japanska smeden Sumio Kawamura i hans verkstad i Sanjo, Japan. Med över 50 års erfarenhet har Kawamura fulländat sin expertis inom tillverkning av handgjorda japanska knivar. Det här sortimentet skapades för varumärket Yoshimune: santokukniven har ett blad av San Maï med en kärna av Shirogami 2-stål som innehåller 1,2% kol. Denna sammansättning ger en hårdhet på 62HRC Rockwell, vilket garanterar god egghållning och effektiv skärning. Den här handgjorda japanska kniven har en hamrad yta som ger den karaktär och en touch av äkthet. Santoku-knivens handtag är tillverkat av rosenträ och har ett robust bolster av svart horn. Dess åttkantiga form ger en perfekt passform för alla händer, höger- eller vänsterhänta, och ett bekvämt grepp. Underhåll din handgjorda japanska kniv med en slipsten!
.png)
_1.png)
 (7).png)
