Leder du efter en japansk kniv med høj ydeevne? Så er den polerede Yoshimune Kawamura WS2-serie noget for dig! Disse japanske køkkenknive er håndlavede af den japanske smed Sumio Kawamura i hans værksted i Sanjo, Japan. Med over 50 års erfaring har Kawamura perfektioneret sin ekspertise inden for fremstilling af håndlavede japanske knive. Denne serie er skabt til Yoshimune-mærket: Santoku-kniven har et San Maï-blad med en kerne af Shirogami 2-stål, der indeholder 1,2 % kulstof. Denne sammensætning giver en hårdhed på 62HRC Rockwell, hvilket garanterer en god kantbevarelse og effektiv skæring. Denne håndlavede japanske kniv har en hamret finish, der giver den karakter og et strejf af autenticitet. Santoku-knivens håndtag er lavet af palisander og forstærket af et robust bolster af sort horn. Den ottekantede form sikrer en perfekt pasform til alle hænder, både højre- og venstrehåndede, og et behageligt greb. Vedligehold din håndlavede japanske kniv med en slibesten!
.png)
_1.png)
 (6).png)
