Op zoek naar een Japans mes met hoge prestaties? Dan is de Yoshimune Kawamura WS2 gepolijste serie echt iets voor jou! Deze Japanse keukenmessen zijn handgemaakt door de Japanse smid Sumio Kawamura in zijn werkplaats in Sanjo, Japan. Met meer dan 50 jaar ervaring heeft Kawamura zijn expertise in het maken van handgemaakte Japanse messen geperfectioneerd. Deze serie is gemaakt voor het merk Yoshimune: het santoku mes heeft een San Maï lemmet, met een kern van Shirogami 2 staal dat 1,2% koolstof bevat. Door deze samenstelling heeft het een hardheid van 62HRC Rockwell, wat een goede snijkwaliteit en efficiënt snijden garandeert. Dit handgemaakte Japanse mes heeft een gehamerde afwerking die het karakter en een vleugje authenticiteit geeft. Het handvat van de santoku is gemaakt van palissanderhout, versterkt door een stevige zwarte hoornen bolster. De achthoekige vorm zorgt voor een perfecte pasvorm voor alle handen, rechts- of linkshandig, en een comfortabele grip. Onderhoud je handgemaakte Japanse mes met een slijpsteen!
.png)
_1.png)
 (5).png)
