Arcos Colour Prof fleksibel med granton-egg laksekniv 30 cm

Denne profesjonelle laksekniven er en del av Colour Prof-serien fra Arcos. Den har et 30 cm langt, fleksibelt, rundspisset blad med granton-egg i NITRUM®-rustfrittstål. Denne spesiallegeringen som er utviklet av produsenten, er beriket med nitrogen for å øke bladets korrosjonsbestandighet. I tillegg bidrar bikakene til å produsere flotte skiver, ettersom de forbedrer bladets non-stick-egenskaper ved å skape mikrobobler av luft mellom stålet og maten som skal skjæres.

Bladet har også fått ICE PLUS-behandlingen, som består i at stålet kjøles ned (-80°) etter den opprinnelige varmebehandlingen. Dette gir bladet en høyere hardhet, i dette tilfellet 57 HRC på Rockwell-skalaen. Dette er et svært godt kompromiss mellom å beholde eggen og å gjøre den enkel å slipe.

Håndtaket er laget av robust polypropylen, med tillegg av sklisikker gummi for å gi den komforten som trengs for langvarig bruk. Hver Colour Prof-kniv leveres med et sett med 6 fargede skiver som kan festes på enden av håndtaket for å differensiere knivene etter dine behov. Du kan faktisk tilordne en farge til en funksjon for å unngå krysskontaminering (mellom kjøtt, fisk ...).

Dessuten har håndtakets plast fått en spesiell antibakteriell behandling kalt Bactiproof® (sølvbasert): Den er 99,9 % effektiv mot spredning av bakterier.

Den er også motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner. Du kan altså utstyre deg med Arcos Colour Prof-kniver, som oppfyller NSF-standardene for å garantere trygg bruk.

Med modeller som går tilbake til 1745, er Arcos en internasjonal referanse innen bestikk. Knivene er designet i Albacete i Spania, og er resultatet av en blanding av tradisjonell kunnskap og innovativ teknologi.

Oppdag profesjonelle kniver fra de beste merkene på vår nettside!