Arcos Colour Prof flexibel med granton edge laxkniv 30cm

Denna professionella laxkniv ingår i Colour Prof-serien från Arcos. Den har ett 30 cm långt, flexibelt blad med rund spets och granton-egg i NITRUM® rostfrittstål. Denna speciallegering som utvecklats av tillverkaren är berikad med kväve för att öka bladets motståndskraft mot korrosion. Dessutom hjälper bikakorna till att producera attraktiva skivor, eftersom de förbättrar bladets non-stick-egenskaper genom att skapa mikrobubblor av luft mellan stålet och maten som skärs.

Bladet har också ICE PLUS-behandling, som innebär att stålet kyls (-80°) efter den ursprungliga heta värmebehandlingen. Detta ger bladet en högre hårdhet, i det här fallet 57 HRC på Rockwell-skalan. Detta är en mycket bra kompromiss mellan skärpa och enkel slipning.

Handtaget är tillverkat av robust polypropylen och har försetts med halkfritt gummi för att ge den komfort som krävs för långvarig användning. Varje Colour Prof-kniv levereras med en uppsättning av 6 färgade skivor som kan fästas på handtagets ände för att skilja knivarna åt efter dina behov. Faktum är att du kan tilldela en färg till en funktion för att undvika korskontaminering (mellan kött, fisk ...).

Dessutom har handtagets plast försetts med en speciell antibakteriell behandling som kallas Bactiproof® (silverbaserad): den är 99,9% effektiv mot spridning av bakterier.

Den är också motståndskraftig mot temperaturvariationer. Så du kan utrusta dig med Arcos Colour Prof-knivar, som uppfyller NSF-standarder för att garantera säker användning.

Med modeller som går tillbaka till 1745 är Arcos ett internationellt riktmärke inom bestick. Knivarna är designade i Albacete, Spanien, och är resultatet av en blandning av traditionell kunskap och innovativ teknik.

Upptäck professionella knivar från de bästa varumärkena på vår webbplats!