Arcos Colour Prof med granton-egg profesjonell santoku-kniv 18 cm

Arcos, som har skapt bestikk helt tilbake til 1745, er en internasjonal referanse innen bestikk.

Knivene er designet i Albacete i Spania, og er resultatet av en blanding av tradisjonell kunnskap og innovativ industriteknologi.

Denne profesjonelle kniven fra Colour Prof-serien har et 18 cm langt blad med granton-egg i NITRUM®-rustfrittstål.

Denne spesiallegeringen som er utviklet av Arcos, er beriket med nitrogen for å øke bladets korrosjonsbestandighet.

Behandlingen av bladet er også en garanti for kvaliteten: ICE PLUS-prosessen, som består av en kaldavkjøling av stålet (-80°) etter den vanlige varmebehandlingen, gir bladet en høyere hardhet. Det oppnår en styrke på 57 HRC på Rockwell-skalaen, et svært godt kompromiss mellom skarphet og enkel sliping.

Håndtaket er laget av robust polypropylen overstøpt med sklisikker gummi, noe som gir den komforten som trengs for langvarig arbeid.

Hver Colour Prof-kniv leveres med et sett med 6 fargede plater som kan festes på enden av håndtaket for å differensiere knivene etter dine behov. Du kan faktisk tilordne en farge til en funksjon for å unngå krysskontaminering (f.eks. brun for rå grønnsaker, blå for fisk ...).

Dessuten er håndtakets plast behandlet med en spesiell antibakteriell behandling kalt Bactiproof® (sølvbasert): Den er 99,9 % effektiv mot spredning av bakterier. Det er også motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner. Du kan altså utstyre deg med Arcos Colour Prof-kniver, som oppfyller NSF-standardene for å garantere trygg bruk!

Oppdag alle de profesjonelle knivene som KnifeLeader har valgt ut!