Sammensetning av saken:
- 1 10 cm lang skjærekniv: for presisjonsskjæring av frukt og grønnsaker, til skrelling eller dekorering
- 1 13 cm utbeningskniv: den anbefalte kniven for å skjære kjøtt rundt beina, uten å sløse
- 1 14 cm alveolar santoku-kniv: den allsidige japanske kniven til kjøtt, frukt, fisk osv.
- 1 fleksibel filetkniv på 17 cm: for filetering av kjøtt uten å skade det, det tynne bladet passer lett under kjøttet.
- 1 kokkekniv på 20 cm: til meisling, hakking og finhakking - et godt valg som vil tjene seg inn på kort tid!
Det spanske merket Arcos har satt sammen en koffert som er ideell for et bredt utvalg av kutt. Med disse 5 knivene kan du takle en rekke matvarer, slik at du kan føle deg trygg når du tilbereder enkle eller komplekse oppskrifter.
Hver Arcos Riviera-kniv er smidd, noe som betyr at den er laget av en solid stålstang som gradvis formes. Resultatet er en mye sterkere kniv, uten sveiser som kan svekke den. Det gjør også kniven mer balansert og mer behagelig å holde i.
Det rustfrie stålet som brukes er NITRUM®-stål, beriket med nitrogen (produsentens spesielle sammensetning). Det har en hardhet på 57 HRC, noe som gir deg en skarp egg som varer lenger. Knivene er fortsatt enkle å slipe, for eksempel ved hjelp av et slipestål.
De stilige, ergonomiske håndtakene er laget av svart polyoksymetylen (POM, et materiale som er mye brukt på kjøkkenet på grunn av sin holdbarhet). De tre naglene i rustfritt stål holder POM og bladet sammen. Dessuten er håndtaket behandlet med Bactiproof Silver®, som hindrer 99,99 % av bakteriene i å vokse på overflaten. Dermed oppfyller disse knivene de amerikanske NSF-hygienestandardene, noe som gjør dem ideelle for bruk i profesjonelle kjøkken.
Med kofferten kan du bære utstyret ditt uten problemer. Den er laget av lett og behagelig svart polyester. Det har 8 spor, slik at du kan legge til 3 ekstra kniver eller redskaper. En klaff beskytter knivbladene når de er satt inn i etuiet.
Når du er ferdig med å bruke dem, kan du putte dem i oppvaskmaskinen.
Med dette kokkeetuiet kan du oppdage den århundregamle kunnskapen til den spanske produsenten Arcos, som har vært i virksomhet siden midten av 1700-tallet. Den er perfekt for både profesjonelle kokker og cateringstudenter. Den passer selvfølgelig også for den lidenskapelige amatørkokken, som vil sette pris på knivenes ergonomi og ytelse.
Oppdag alle Arcos Riviera-knivene for å gjøre kofferten din komplett!