Mala de facas profissional Arcos Riviera 5 facas de cozinha forjadas

Composição do processo :

- 1 faca de 10 cm: para cortar frutas e legumes com precisão, para descascar ou decorar

- 1 faca de desossar de 13 cm: a faca recomendada para cortar a carne à volta dos ossos, sem desperdício

- 1 faca santoku alveolar de 14 cm: a faca versátil de estilo japonês para carne, fruta, peixe, etc.

- 1 faca de filete flexível de 17 cm: para filetar a carne sem a danificar, a lâmina fina encaixa facilmente sob a carne.

- 1 faca de chefe de cozinha de 20 cm: para cortar, picar e triturar - uma boa escolha que se pagará a si própria num instante!

A marca espanhola Arcos reuniu um estojo ideal para uma grande variedade de cortes. Com estas 5 facas, poderá enfrentar uma grande variedade de alimentos, para que se sinta à vontade na preparação das suas receitas simples ou complexas.

Cada faca Arcos Riviera é forjada, o que significa que é feita a partir de uma barra de aço sólida que é gradualmente moldada. O resultado é uma faca muito mais forte, sem soldaduras que a enfraqueçam. Também torna a faca mais equilibrada e mais confortável de segurar.

O aço inoxidável utilizado éo aço NITRUM®, enriquecido com azoto (composição especial do fabricante). Tem uma dureza de 57 HRC, proporcionando-lhe um fio afiado mais duradouro. As facas são ainda fáceis de afiar, utilizando um aço de afiar, por exemplo.

Os cabos elegantes e ergonómicos são feitos de polioximetileno preto (POM, um material muito utilizado na cozinha devido à sua durabilidade). Os 3 rebites em aço inoxidável mantêm unidos o POM e a lâmina de espiga completa. Além disso, o cabo é tratado com Bactiproof Silver®, que impede o crescimento de 99,99% das bactérias na sua superfície. Como resultado, estas facas cumprem as normas de higiene da NSF americana, tornando-as ideais para utilização em cozinhas profissionais.

A mala permite-lhe transportar o seu equipamento sem problemas. É fabricada em poliéster preto leve e confortável. Tem 8 ranhuras, pelo que pode adicionar mais 3 facas ou utensílios. Uma aba protege as lâminas das suas facas depois de inseridas no estojo.

Quando acabar de as utilizar, pode colocá-las na máquina de lavar louça.

Este estojo de cozinha permite-lhe descobrir o saber-fazer secular do fabricante espanhol Arcos, em atividade desde meados do século XVIII. É perfeita tanto para cozinheiros profissionais como para estudantes de restauração. Naturalmente, também é adequada para o cozinheiro amador apaixonado, que apreciará a ergonomia e o desempenho das suas facas.

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