Fischers HACCP-knivserie er ideell for slaktere og profesjonelle kokker. Disse knivene er produsert i Frankrike og oppfyller de internasjonale HACCP-kravene for næringsmidler.
Denne slakterkniven har et 17 cm langt blad laget av Nitro-B X45CrMoVN15 rustfritt stål. Denne legeringen har den fordelen at den er svært motstandsdyktig mot korrosjon og slag. Den varer over tid, og det skarpe skjæret gjør at du kan skjære alle typer kjøtt.
Den endelige slipingen av skjærekanten utføres av en spesialisert robot for å sikre en utmerket skjærekant første gang.
Det gule håndtaket er laget av PP (polypropylen), et materiale som er kjent på kjøkkenet for sin termiske og mekaniske motstandskraft. Denne antibakterielle polymeren er overstøpt for å sikre optimal komfort når den ligger i hånden. Den har også en stor beskyttelse som beskytter fingrene mot skjærekanten.
Den gule fargen gjør den lett å kjenne igjen og skille fra de andre knivene dine (eller kollegenes). Gi den en presis funksjon og unngå krysskontaminering.
Et bredt utvalg av Fischer-kniver venter på deg på vår side!