Knivserien Fischer HACCP är perfekt för slaktare och professionella kockar. Knivarna är tillverkade i Frankrike och uppfyller kraven i den internationella livsmedelslagstiftningen HACCP.
Den här slaktarkniven har ett 17 cm långt blad tillverkat av rostfritt stål Nitro-B X45CrMoVN15. Denna legering har fördelen att den är mycket motståndskraftig mot korrosion och slag. Den håller över tid, och den vassa skäreggen gör att du kan skära alla typer av kött.
Den slutliga slipningen av skäreggen utförs av en specialiserad robot för att säkerställa en utmärkt skäreggen första gången.
Det gula handtaget är tillverkat av PP (polypropylen), ett material som är välkänt i köket för sin termiska och mekaniska motståndskraft. Den antibakteriella polymeren är övergjuten för att garantera optimal komfort i handen. Det har också ett stort skydd för att skydda fingrarna från skäreggen.
Den gula färgen gör den lätt att känna igen och skilja från dina andra knivar (eller dina kollegors). Ge den en exakt funktion och undvik korskontaminering.
Ett brett urval av Fischer-knivar väntar på dig på vår webbplats!