Shizu Hamono Gen VG10 Damaskus 13 cm japansk nakiri-kniv

Nakiri-kniven med kort, presist blad for grønnsaker

Shizu Hamono Gen VG10 Damascus 13 cm japansk nakiri-kniv er spesialdesignet for presis kutting av grønnsaker. Det rektangulære bladet på 13 cm gir et rent og jevnt snitt, ideelt for å skjære i skiver, terninger eller hakke med letthet. Denne kompakte modellen er perfekt for kjøkken i alle størrelser og gir optimal manøvrerbarhet.

Damaskus VG10-stål: ytelse og estetikk

Bladet er laget av en kjerne av 1 % karbonberiket VG10-stål, noe som gir utmerket skjæreevne og god korrosjonsbestandighet. Det er omsluttet av 33 lag med damaskusstål og jern, noe som skaper et unikt mønster og øker den generelle styrken. Hardheten på 60HRC på Rockwell-skalaen sikrer at eggen holder seg svært godt.

Den grovsmidde finishen, kombinert med tradisjonell hamring, gjør at maten ikke fester seg til bladet. Det flate skjæret gir et rett og presist snitt, noe som gjør det enkelt å gjøre regelmessige kutt.

Ergonomisk, slitesterkt håndtak

Håndtaket er laget av brunt pakkawood, et komposittmateriale som er motstandsdyktig mot fuktighet og temperaturvariasjoner. D-formen sikrer et komfortabelt og trygt grep for høyrehendte brukere. Det integrerte, svarte skaftet bidrar til en solid helhet og gir optimal balanse under skjæring.

Sammendrag av tekniske egenskaper og fordeler

• 13 cm blad: ideelt for presis kutting av grønnsaker

• VG10-stålkjerne: slitesterk skjærekant og korrosjonsbestandighet

• 33 lag damaskusstål: robust og unikt attraktivt

• 60HRC

hardhet

• : utmerket kantbevaring

• Smiing og hamring: reduserer at maten kleberseg fast

• Pakkawood-håndtak

• : fuktbestandig og slitesterkt

• Ergonomisk D-form: komfortabelt grep for høyrehendte

• Produsert i Seki, Japan: en garanti for kvalitet

For å bevare kvaliteten på Damaskus-kniven din anbefaler vi at du vasker den for hånd med en myk svamp og tørker den umiddelbart etter bruk. Unngå oppvaskmaskin og harde overflater, som kan skade skjæret på din japanske kjøkkenkniv. Regelmessig sliping med slipestein bidrar til å opprettholde optimal skjæreevne.

Shizu Hamono: tradisjon og innovasjon hos Seki

Shizu Hamono er basert i Seki, en japansk by som er kjent for sin bestikktradisjon, og viderefører forfedrenes kunnskap samtidig som de tar i bruk moderne teknologi. Gen-serien gjenspeiler denne alliansen mellom tradisjon og innovasjon, og tilbyr japanske kjøkkenkniver med høy ytelse, estetikk og holdbarhet.

Oppdag resten av Shizu Hamono Gen-knivene på Knifeleader.eu!