Kai Shun Classic damaskus Trancherkniv 23 cm med granton-eggblad

Denne 23 cm lange påleggskniven fra KAIs Shun Classic-serie er eksepsjonelt godt designet.

Shun Classic -knivene er designet for elitekokker og elskere av japanske kniver av høy kvalitet.

Bladet på denne kniven er spesielt skarpt takket være kvaliteten på stålet og 32-lags damaskusprosessen (som blander lag av hardt og mykt stål, noe som gir bladet hardhet og fleksibilitet).

I tillegg sørger VGMAX-stålkjernen (en spesiell sammensetning med en høy konsentrasjon av karbon og kobolt) for langvarig robusthet og spesielt høy korrosjonsbestandighet.

Bladet er også formet for å oppnå en konveks skjærekant, og kan deretter slipes for hånd for å gi deg en enestående skjæreytelse. I tillegg oppnår det en styrke på rundt 61 HRC på Rockwell-skalaen, slik at du trenger å slipe det sjeldnere.

Pakka-håndtaket er et edelt materiale som består av sammenpresset tre og harpiks. Det er garantert antibakterielt, motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og vanntett. Den spesielle "D"-formen er dessuten tilpasset perfekt til håndformen din, noe som gir deg ergonomi og mindre tretthet ved langvarig bruk. I tillegg representerer den den ideelle blandingen av autentisitet, med sitt mørke treverk, og praktiske egenskaper, med harpiks som forbedrer det hygieniske aspektet.

Sist, men ikke minst, vil vi gjerne fremheve den raffinerte estetikken, med sitt unike og originale åremønster. Det blir nesten som et kunstverk, i likhet med samuraikatanaene som det er en verdig etterkommer av.

Derfor passer denne kniven like godt for profesjonelle kokker som for privatpersoner! Den er faktisk den perfekte blanding av håndverk, teknikk og design.

Finn alle knivene i Kai's Shun Classic-serien på KnifeLeader!