Kai Shun Classic Gokujo damaskus utbeiningskniv 15 cm med buet blad

Denne 15 cm lange utbeiningskniven fra KAIs Shun Classic-serie er eksepsjonelt godt designet.

KAI Shun Classic -knivene er designet for elitekokker og elskere av japanske kniver av høy kvalitet.

Bladet på denne kniven (også kalt Gokujo) er spesielt skarpt takket være kvaliteten på stålet og 32-lags damaskusprosessen (som blander lag av hardt og mykt stål, noe som gir bladet hardhet og fleksibilitet).

I tillegg sørger VGMAX-stålkjernen (en spesifikk sammensetning med høy konsentrasjon av karbon og kobolt) for langvarig robusthet og spesielt høy korrosjonsbestandighet.

Bladet er også formet for å oppnå en konveks skjærekant, som deretter kan slipes for hånd for å gi en enestående skjæreytelse. I tillegg oppnår det en styrke på rundt 61 HRC på Rockwell-skalaen, slik at du trenger å slipe det sjeldnere. Til slutt gjør det faktum at den er buet den tynnere enn en standard boner, og dens skarphet er perfekt for avknivinger og annet presisjonsarbeid.

Pakka-håndtaket er et edelt materiale laget av komprimert tre og harpiks. Det er garantert antibakterielt, motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og vanntett. Den spesielle "D"-formen er dessuten tilpasset perfekt til håndformen din, noe som gir deg ergonomi og mindre tretthet ved langvarig bruk. I tillegg representerer den den ideelle blandingen av autentisitet, med sitt mørke treverk, og praktiske egenskaper, med harpiks som forbedrer det hygieniske aspektet.

Sist, men ikke minst, vil vi gjerne fremheve den elegante, raffinerte estetikken med det unike, originale åremønsteret. Det blir nesten som et kunstverk, i likhet med samuraikatanaene som det er en verdig etterkommer av.

Derfor passer denne kniven like godt til profesjonelle kokker som til hjemmekokker! Den er faktisk den perfekte blanding av håndverk, teknikk og design.

Finn alle knivene i Kai's Shun Classic-serien på KnifeLeader!