Kai Shun Classic damaskus santokukniv 18 cm med granton-eggblad

Denne 18 cm lange japanske santokukniven fra KAIs Shun Classic-serie er eksepsjonelt godt designet!

KAI Shun Classic -knivene er designet for elitekokker og elskere av japanske kniver av høy kvalitet.

Bladet på denne kniven er spesielt skarpt takket være kvaliteten på stålet som brukes og 32-lags damaskusprosessen (blanding av lag med hardt og mykt stål for å gi bladet hardhet og fleksibilitet).

I tillegg sikrer VGMAX-stålkjernen (en spesifikk sammensetning konsentrert i karbon og kobolt) langvarig styrke og spesielt høy korrosjonsbestandighet. Gropene på skjæreflaten gjør det dessuten mulig å skjære rene skiver som ikke kleber seg fast.

Bladet er også bearbeidet og formet for å få en konveks skjærekant, og deretter håndslipt for å gi deg et bemerkelsesverdig kutt. I tillegg oppnår det en styrke på rundt 61 HRC på Rockwell-skalaen, slik at du trenger å slipe det langt sjeldnere.

Pakka-håndtaket er et materiale som består av varmkomprimert tre og harpiks. Det er garantert antibakterielt, motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og vannbestandig. Den spesielle "D"-formen er dessuten tilpasset perfekt til håndformen din, noe som gir deg ergonomi og mindre tretthet ved langvarig bruk. I tillegg representerer det den ideelle blandingen av autentisitet, med sitt mørke treverk, og praktiske egenskaper, med harpiks som forbedrer det hygieniske aspektet.

Sist, men ikke minst, vil vi gjerne fremheve den elegante, raffinerte estetikken med det unike åretegningsmønsteret. Det blir nesten som et kunstverk, i likhet med samuraikatanaene som det er en verdig etterkommer av.

Det er en kniv som passer like godt på kjøkkenet! Faktisk er den den perfekte blanding av håndverk, teknikk og design.

Finn alle knivene i Kai's Shun Classic-serien på KnifeLeader!