Dit 18 cm Japanse santoku mes uit KAI''s Shun Classic serie is uitzonderlijk goed ontworpen!
KAI Shun Classic messen zijn ontworpen voor topkoks en liefhebbers van Japanse messen van hoge kwaliteit.
Het lemmet van dit mes is bijzonder scherp dankzij de kwaliteit van het gebruikte staal en het 32-lagen damascus proces (het mengen van lagen hard en zacht staal om het lemmet hardheid en flexibiliteit te geven).
Bovendien zorgt de VGMAX staalkern (een specifieke samenstelling geconcentreerd in koolstof en kobalt) voor langdurige sterkte en een bijzonder hoge weerstand tegen corrosie. Bovendien zorgen de kuiltjes op het snijvlak ervoor dat je zuivere plakjes kunt snijden die niet blijven plakken.
Het lemmet is ook bewerkt en gevormd om een convexe snijkant te krijgen en vervolgens met de hand geslepen om je een opmerkelijke snede te geven. Bovendien heeft het een sterkte van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal, dus je hoeft het veel minder vaak te slijpen.
Het pakka handvat is een materiaal dat bestaat uit warmgeperst hout en hars. Het is gegarandeerd antibacterieel, bestand tegen temperatuurschommelingen en waterbestendig. Bovendien is de bijzondere "D"-vorm aangepast aan de vorm van je hand, zodat je ergonomie en minder vermoeidheid ervaart bij langdurig gebruik. Bovendien vertegenwoordigt hij de ideale mix van authenticiteit, met zijn donkere hout, en functionaliteit, met zijn hars dat het hygiënische aspect versterkt.
Als laatste, maar daarom niet minder belangrijk, willen we graag wijzen op de slanke, verfijnde esthetiek met zijn unieke nerfpatroon. Het wordt bijna een kunstwerk, naar het beeld van de samoeraikatana's waarvan het de waardige afstammeling is.
Het is een mes dat zich net zo goed thuis voelt in de keuken! In feite is het de perfecte mix van vakmanschap, techniek en design.
Vind alle messen uit Kai's Shun Classic serie op KnifeLeader!