Denne 18 cm lange japanske santokukniv fra KAI's Shun Classic-serie er usædvanligt godt designet!
KAI Shun Classic -knive er designet til elitekokke og elskere af japanske knive af høj kvalitet.
Bladet på denne kniv er særligt skarpt takket være kvaliteten af det anvendte stål og 32-lags damaskusprocessen (blanding af lag af hårdt og blødt stål for at give bladet hårdhed og fleksibilitet).
Derudover sikrer VGMAX-stålkernen (en specifik sammensætning koncentreret i kulstof og kobolt) langvarig styrke og særlig høj korrosionsbestandighed. Desuden giver fordybningerne på skærefladen dig mulighed for at skære rene skiver, der ikke hænger fast.
Bladet er også blevet bearbejdet og formet for at opnå en konveks skærekant og derefter håndslebet for at give dig et bemærkelsesværdigt snit. Desuden opnår det en styrke på omkring 61 HRC på Rockwell-skalaen, så du skal slibe det langt sjældnere.
Pakka-håndtaget er et materiale, der består af varmkomprimeret træ og harpiks. Det er garanteret antibakterielt, modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og vandafvisende. Desuden er dets særlige "D"-form tilpasset perfekt til din hånds form, hvilket giver dig ergonomi og mindre træthed ved langvarig brug. Desuden repræsenterer den den ideelle blanding af autenticitet med sit mørke træ og praktisk anvendelighed med sin harpiks, der forbedrer det hygiejniske aspekt.
Sidst, men ikke mindst, vil vi gerne fremhæve den slanke, raffinerede æstetik med det unikke åretegningsmønster. Det bliver næsten et kunstværk i stil med de samurai-katanaer, som det er en værdig efterkommer af.
Det er en kniv, som også hører hjemme i køkkenet! Faktisk er det den perfekte blanding af håndværk, teknik og design.
Find alle knivene i Kai's Shun Classic-serie på KnifeLeader!