Kai Shun Classic santokumesser mit mit Kullen18cm

Dieses 18 cm große japanische santokumesser aus der Shun Classic KAI-Serie ist außergewöhnlich gestaltet!

Die KAI Shun Classic-Messer sind für die Elite der Köche sowie für Liebhaber hochwertiger japanischer Messer bestimmt.

Die Klinge dieses Messers ist daher besonders scharf, was auf die Qualität des verwendeten Stahls und das 32-Lagen-Damast-Verfahren (Mischung aus harten und weichen Stahlschichten, was der Klinge Härte und Flexibilität verleiht) zurückzuführen ist.

Der Kern aus VGMAX-Stahl (eine spezielle Zusammensetzung mit konzentriertem Kohlenstoff und Kobalt) sorgt für eine lange Lebensdauer und eine besonders hohe Korrosionsbeständigkeit. Außerdem sorgen die Vertiefungen auf der Schneidefläche für saubere Scheiben, die nicht kleben bleiben.

Die Klinge wurde auch zu einer konvexen Schneide geformt und von Hand geschliffen, um ein hervorragendes Schneideergebnis zu erzielen. Außerdem erreicht die Klinge eine Festigkeit von ca. 61 HRC auf der Rockwell-Skala, sodass Sie sie viel seltener nachschleifen müssen.

Der Pakkaholzgriff ist ein Material, das aus heiß gepresstem Holz und Harz besteht. Es ist garantiert antibakteriell, temperaturbeständig und wasserfest. Die besondere "D"-Form des Griffs wurde so angepasst, dass er sich perfekt an die Form Ihrer Hand anpasst, wodurch er ergonomisch ist und Sie auch bei längerem Gebrauch weniger ermüden. Außerdem ist er die ideale Mischung aus authentischem, dunklem Holz und praktischem, hygienischem Harz.

Und schließlich ist da noch seine schlichte und raffinierte Ästhetik mit seiner einzigartigen Maserung. Er wird fast zu einem Kunstwerk, wie die Katanas der Samurai, deren würdiger Nachfahre er ist.

Daher ist dieses Messer sowohl für Profiköche als auch für Privatpersonen geeignet! Denn es ist der Beweis für die perfekte Verbindung von Handwerk, Technik und Design.

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