Kai Shun Classic damaskus Trancherkniv 23 cm blad

Denne KAIShun Classic-kniven er ideell til å skjære kjøtt!

KAI Shun Classic-knivene er designet for toppkokker og elskere av japanske kniver av høy kvalitet!

Til å begynne med er bladet på denne kniven ultraskarpt takket være kvaliteten på stålet. Damaskusprosessen i 32 lag som bladet består av, krever teknikk: De harde og myke stållagene må blandes perfekt, noe som gir bladet både hardhet og fleksibilitet.

Kjernen i VGMAX-stålet består dessuten av et konsentrat av karbon og kobolt. Dette sikrer langvarig styrke og korrosjonsbestandighet.

Bladet er bearbeidet til en konveks egg som passer for både venstre- og høyrehendte brukere, og slipes deretter for hånd for effektiv skjæring. I tillegg oppnår det en styrke på 61HRC på Rockwell-skalaen, slik at du trenger å slipe det sjeldnere.

Pakka-håndtaket er et edelt materiale laget av sammenpresset tre og harpiks. Det er garantert antibakterielt, motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og vanntett. Den spesielle "D"-formen er dessuten tilpasset perfekt til håndformen din, noe som gir deg ergonomi og et komfortabelt grep for langvarig bruk.

Den representerer den ideelle blandingen av autentisitet med sitt mørke treverk og praktiske egenskaper med sin hygieniske harpiks.

Sist, men ikke minst, er det elegante, raffinerte utseendet, med sin unike, originale åre, en etterkommer av katanaene til de japanske samuraiene.

Så denne kniven passer like godt for profesjonelle kokker som for privatpersoner! Den er faktisk den perfekte blanding av håndverk, teknikk og design.

Alle knivene i Kai's Shun Classic-serien finnes på KnifeLeader.eu!