Kai Shun Classic damaskus Trancherkniv 23 cm klinge

Denne KAIShun Classic pålægskniv er ideel til udskæring af kød!

KAI Shun Classic-knive er designet til topkokke og elskere af japanske knive af høj kvalitet!

Til at begynde med er bladet på denne kniv ultraskarpt takket være stålets kvalitet. Den 32-lags damaskusproces, der udgør bladet, kræver teknik: De hårde og bløde stållag skal blandes perfekt, hvilket giver bladet både hårdhed og fleksibilitet.

Desuden består kernen af VGMAX-stål af et koncentrat af kulstof og kobolt. Det sikrer langvarig styrke og modstandsdygtighed over for korrosion.

Det er bearbejdet til en konveks kant, der er velegnet til både venstre- og højrehåndede brugere, og det er derefter håndslebet for effektiv skæring. Desuden opnår den en styrke på 61HRC på Rockwell-skalaen, så du behøver ikke at slibe den så ofte.

Pakka-håndtaget er et ædelt materiale lavet af sammenpresset træ og harpiks. Det er garanteret antibakterielt, modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og vandtæt. Desuden er den særlige "D"-form tilpasset perfekt til din hånds form, hvilket giver dig ergonomi og et behageligt greb ved langvarig brug.

Den repræsenterer den ideelle blanding af autenticitet med sit mørke træ og praktisk anvendelighed med sin hygiejniske harpiks.

Sidst, men ikke mindst, er det slanke, raffinerede look med den unikke, originale åretegning en efterkommer af de japanske samuraiers katanaer.

Så denne kniv er lige så velegnet til professionelle kokke, som den er til privatpersoner! Faktisk er den den perfekte blanding af håndværk, teknik og design.

Alle knive i Kai's Shun Classic-serie findes på KnifeLeader.eu!