Kai Shun Classic Damast Tranchiermesser Klinge 23cm

DiesesShun Classic KAI Tranchiermesser ist ideal, um Ihr Fleisch zu zerlegen!

Die KAI Shun Classic Messer sind für die besten Köche sowie für Liebhaber hochwertiger japanischer Messer bestimmt!

Zunächst einmal ist die Klinge dieses Messers aufgrund der hohen Qualität des Stahls ultrascharf. Das 32-lagige Damastverfahren, aus dem sie besteht, erfordert Technik: Die harten und weichen Stahlschichten müssen perfekt vermischt werden, was der Klinge Härte und Flexibilität verleiht.

Der Kern aus VGMAX-Stahl besteht aus einem Konzentrat aus Kohlenstoff und Kobalt. Er sorgt dafür, dass die Klinge dauerhaft robust und korrosionsbeständig ist.

Die Klinge hat eine konvexe Schneide, die sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist, und wird von Hand geschliffen, um ein effizientes Schneiden zu ermöglichen. Außerdem hat es eine Härte von 61HRC auf der Rockwell-Skala, so dass Sie es seltener nachschleifen müssen.

Der Pakkaholzgriff ist ein edles Material, das aus gepresstem Holz und Harz besteht. Er ist garantiert antibakteriell, temperaturbeständig und wasserfest. Die besondere "D"-Form wurde so angepasst, dass sie sich perfekt an die Form Ihrer Hand anpasst und Ihnen einen ergonomischen und bequemen Griff für lange Einsätze bietet.

Er ist die ideale Mischung aus authentischem, dunklem Holz und praktischem, hygienischem Harz.

Und schließlich ist da noch sein schlichtes und raffiniertes Aussehen mit seiner einzigartigen und originellen Maserung: Er ist ein Nachfahre der Katanas der japanischen Samurai.

Somit eignet sich dieses Messer sowohl für professionelle Köche als auch für Privatpersonen! Denn es ist der Beweis für die perfekte Verbindung von Handwerk, Technik und Design.

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