Kai Shun Klassiek damascus Trancheermes 23cm lemmet

Dit KAIShun Classic snijmes is ideaal voor het snijden van vlees!

KAI Shun Classic messen zijn ontworpen voor topkoks en liefhebbers van hoogwaardige Japanse messen!

Om te beginnen is het lemmet van dit mes ultrascherp dankzij de kwaliteit van het staal. Het 32-lagige damascusproces waaruit het lemmet is opgebouwd vereist techniek: de harde en zachte staallagen moeten perfect worden gemengd, waardoor het lemmet zowel hard als flexibel is.

De kern van het VGMAX staal bestaat uit een concentraat van koolstof en kobalt. Dit zorgt voor langdurige sterkte en weerstand tegen corrosie.

Het is bewerkt tot een convexe rand die geschikt is voor zowel links- als rechtshandige gebruikers en wordt vervolgens met de hand geslepen voor efficiënt snijden. Bovendien bereikt hij een sterkte van 61HRC op de Rockwell-schaal, zodat je hem minder vaak hoeft te slijpen.

Het pakka handvat is een edel materiaal gemaakt van samengeperst hout en hars. Het is gegarandeerd antibacterieel, bestand tegen temperatuurschommelingen en waterdicht. De speciale "D" vorm is aangepast aan de vorm van je hand en biedt ergonomie en een comfortabele grip voor langdurig gebruik.

Het is de ideale mix van authenticiteit met zijn donkere hout en praktisch met zijn hygiënische hars.

En niet in de laatste plaats is het slanke, verfijnde uiterlijk, met zijn unieke, originele nerf, een afstammeling van de katana's van de Japanse samoerai.

Dit mes is dus net zo geschikt voor professionele koks als voor particulieren! In feite is het de perfecte mix van vakmanschap, techniek en design.

Alle messen uit de Shun Classic serie vanKai staan op KnifeLeader.eu!