.png)
_1.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
11990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 11990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 6.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
239800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Japansk Kanetsune-kniv ideell til å skjære grønnsaker
Hardhet - +60 HRC på Rockwell-skalaen - Svært god og langvarig skjærekant
16,5 cm San Mai-sammensatt blad: 3 overlagrede lag
Kjerne av VG10-stål med 1 % karbon + beskyttelse av 410 rustfritt stål
Svart polywoodhåndtak med bolster i rustfritt stål + 3 feste nagler
Produsert i Seki, Japan, høyt kompetansenivå
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Japan Kanetsunes kjøkkenkniver produseres i Seki i Japan, et område som er verdenskjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Kunnskapen som produsenten har opparbeidet seg gjennom årene, gjør det nå mulig å tilby ergonomiske kniver med høy ytelse, som er en fryd for øyet og har en original japansk touch! Materialene som brukes er av høyeste kvalitet, og det samme er de kreative prosessene som brukes til å produsere knivene.
Denne nakiri-kniven har et blad på 16,5 cm, designet ved hjelp av San Mai-prosessen, en forenklet 3-lags damaskus:
- Kjernen er laget av VG10-stål, et toppstål som er høyt verdsatt i bestikkbransjen på grunn av sitt høye karboninnhold på opptil 1 % (mens gjennomsnittet i dag ligger på mellom 0,5 og 0,8 %). Karboninnholdet har en direkte innvirkning på legeringens hardhet. Her oppnår kniven en styrke på 60 HRC, noe som betyr at den holder eggen lenge og har utmerkede skjæreegenskaper. Fordi kniveggen er hardere, tåler den faktisk en skarpere egg på lang sikt.
- Det øverste laget er laget av 410 rustfritt stål for å beskytte det mer korrosjonsfølsomme VG10. Bølgene i denne enkle damaskusen er synlige nederst på skjæreflaten, noe som gir en enestående effekt.
Bolen i rustfritt stål knytter bladet til håndtaket. Håndtaket er laget av polywood, et komposittmateriale som kombinerer tre og harpiks. Det hele er motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet. Den rette formen, med en litt større base, gir bedre balanse og sikrer et komfortabelt grep for kontrollert skjæring. 3 nagler kompletterer designet for å feste bladet på innsiden. Alt i alt en svært solid kniv.
Kombinasjonen av materialene, den rene, nøkterne og effektive formen....Denne kniven har en stil som er en perfekt blanding av Japan og Vesten. Den passer for alle kokker, profesjonelle eller ikke, og er en fornøyelse å bruke uansett hvilket nivå du er på kjøkkenet.
Vask den for hånd, og tørk den deretter av med en myk klut. Oppbevar den deretter på et tørt sted (skuff, blokk, veske...).
Oppdag vårt utvalg av slipesteiner for vedlikehold av kniver!
Du vil kanskje også like
