.png)
_1.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
11990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 11990
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
239800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Japansk Kanetsune-kniv ideel til at snitte grøntsager
Hårdhed -+60 HRC på Rockwell-skalaen - Meget god, langtidsholdbar skærekant
16,5 cm San Mai-sammensat blad: 3 overlejrede lag
1 % kulstof VG10 stålkerne + 410 rustfrit stål beskyttelse
Sort polywood-håndtag med bolster i rustfrit stål + 3 fastgørelsesnitter
Fremstillet i Seki, Japan, højt ekspertiseniveau
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Japan Kanetsunes køkkenknive fremstilles i Seki i Japan, et område, der er verdenskendt for sin ekspertise inden for knive. Den knowhow, som producenten har opbygget gennem årene, gør det nu muligt at tilbyde højtydende, ergonomiske knive, som er en fryd for øjet, med et originalt japansk touch! De anvendte materialer er af højeste kvalitet, og det samme er de kreative processer, der bruges til at fremstille knivene.
Denne nakiri-kniv har et blad på 16,5 cm, der er designet ved hjælp af San Mai-processen, en forenklet 3-lags damaskus:
- Kernen er lavet af VG10-stål, et førsteklasses stål, der er meget værdsat i bestik på grund af sit høje kulstofindhold på op til 1 % (hvor det nuværende gennemsnit er mellem 0,5 og 0,8 %). Kulstof har en direkte indvirkning på legeringens hårdhed. Her opnår kniven en styrke på 60 HRC, hvilket betyder, at den holder sin kant i lang tid og har fremragende skæreevner. Fordi knivens æg er hårdere, kan den faktisk tåle en skarpere æg på lang sigt.
- Det øverste lag er lavet af 410 rustfrit stål for at beskytte det mere korrosionsfølsomme VG10. Bølgerne i denne enkle damaskus er synlige i bunden af skærefladen, hvilket giver en hidtil uset effekt.
Bolsteret i rustfrit stål forbinder bladet med håndtaget. Håndtaget er lavet af polywood, et kompositmateriale, der kombinerer træ og harpiks. Det hele er modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og fugtighed. Dets lige form med en lidt større base forbedrer balancen og sikrer et behageligt greb til kontrolleret skæring. 3 nitter fuldender designet for at sikre bladet med fuld tang indeni. Alt i alt en meget robust kniv.
Kombinationen af materialer, den rene, sobre og effektive form....Denne kniv har en stil, der perfekt blander Japan og Vesten. Den er velegnet til alle kokke, professionelle eller ej, og er en fornøjelse at bruge uanset dit niveau i køkkenet.
Vask den i hånden, og tør den af med en blød klud. Opbevar det derefter et tørt sted (skuffe, blok, taske ...).
Du vil måske også synes om
