Faca santoku japonesa Global Sai 03 lâmina martelada de 19 cm

Há mais de 30 anos que a Global utiliza a sua experiência para criar facas excepcionais! Estas facas respondem aos critérios de eficácia dos profissionais, ao mesmo tempo que concentram uma grande parte do seu trabalho no design puro das suas facas. As facas Global são hoje reconhecidas como uma referência no mundo da gastronomia, tanto em França como no estrangeiro! E até na televisão, onde são frequentemente utilizadas em programas de culinária.

Concebidas por Komin Yamada, o famoso designer da marca, as facas da gama Sai são a combinação perfeita de requinte, modernidade, tradição e eficácia!

Esta faca santoku Global Sai 03 é a ferramenta a ter na sua cozinha para todo o tipo de cortes. É a companheira perfeita para o dia a dia!

A sua lâmina é fabricada em aço CROMOVA 18 de qualidade, com uma dureza entre 56 e 58 HRC, o que lhe confere um fio inegável e tenaz a longo prazo. Os seus cortes serão notavelmente mais limpos e homogéneos, o que lhe permitirá conservar os seus alimentos e não terá qualquer dificuldade em utilizá-la! Com 3 camadas de aço (uma camada dura rodeada por uma camada de aço macio em 2 lados), a lâmina é conhecida como San Mai. Além disso, esta lâmina tem um acabamento martelado que, para além de dar um aspeto requintado, permite aproveitar as microbolhas de ar criadas pelas covinhas para obter cortes ainda mais limpos.

Quanto ao cabo, foi concebido para ser ergonómico e confortável ao longo do tempo. A sua forma adapta-se perfeitamente a todas as palmas das mãos. Ao longo da sua superfície, existem 7 pontos que correspondem às 7 virtudes dos samurais (retidão, coragem, benevolência, respeito, honestidade, honra e lealdade).

Encontre todas as facas Global da gama Sai aqui.