Global Sai 03 coltello santoku giapponesecoltello santoku lama martellata da 19 cm

Da oltre 30 anni, Global utilizza la sua esperienza per creare coltelli eccezionali! Questi coltelli soddisfano i criteri di efficienza dei professionisti, concentrando allo stesso tempo gran parte del lavoro sul puro design dei suoi coltelli. I coltelli Global sono ormai riconosciuti come un punto di riferimento nel mondo della gastronomia, sia in Francia che all'estero! E anche in televisione, dove vengono spesso utilizzati nei programmi di cucina.

La gamma Sai è disegnata da Komin Yamada, famoso designer del marchio, e questi coltelli sono la perfetta combinazione di raffinatezza, modernità, tradizione ed efficienza!

Questo coltello santoku Global Sai 03 è lo strumento da avere in cucina per tutti i tipi di taglio. È il compagno perfetto per tutti i giorni!

La sua lama è realizzata in acciaio CROMOVA 18 di qualità con una durezza compresa tra 56 e 58 HRC, che garantisce un taglio innegabile e tenace a lungo termine. I tagli saranno notevolmente più puliti e uniformi, il cibo sarà conservato e voi non avrete problemi a usarlo! Caratterizzata da 3 strati di acciaio (uno strato duro circondato da uno strato di acciaio morbido su due lati), la lama è nota come San Mai. Inoltre, questa lama ha una finitura martellata che, oltre a conferire un aspetto raffinato, consente di sfruttare le microbolle d'aria create dalle fossette per ottenere tagli ancora più netti.

Il manico è stato progettato per essere ergonomico e confortevole nel tempo. La sua forma si adatta perfettamente a tutti i palmi. Lungo la sua superficie sono presenti 7 punti che corrispondono alle 7 virtù dei Samurai (rettitudine, coraggio, benevolenza, rispetto, onestà, onore e lealtà).

Trovate tutti i coltelli Global della gamma Sai qui.