Global Sai 03 Cuchillo santoku japonés 19cm

Desde hace más de 30 años, Global utiliza su experiencia para crear cuchillos excepcionales. Estos cuchillos responden a los criterios de eficacia de los profesionales, al tiempo que centran gran parte de su trabajo en el diseño puro de sus cuchillos. Hoy en día, los cuchillos Global son reconocidos como una referencia en el mundo de la gastronomía, tanto en Francia como en el extranjero. E incluso en la televisión, donde se utilizan a menudo en los programas de cocina.

La gama Sai ha sido diseñada por Komin Yamada, el famoso diseñador de la marca. ¡Estos cuchillos son la combinación perfecta de refinamiento, modernidad, tradición y eficacia!

Este Cuchillo santoku Global Sai 03 es la herramienta que debe tener en su cocina para todo tipo de cortes. ¡Es el compañero perfecto para el día a día!

Su hoja está fabricada en acero de calidad CROMOVA 18 con una dureza de entre 56 y 58 HRC, lo que le proporciona un filo innegable y tenaz a largo plazo. Sus cortes serán notablemente más limpios y uniformes, por lo que sus alimentos se conservarán ¡y usted no tendrá ningún problema al utilizarlo! Con 3 capas de acero (una capa dura rodeada por una capa de acero blando en 2 lados), la hoja se conoce como San Mai. Además, esta hoja tiene un acabado martillado que, además de darle un aspecto refinado, le permite aprovechar las microburbujas de aire creadas por los hoyuelos para obtener cortes aún más limpios.

En cuanto al mango, está diseñado para ser ergonómico y cómodo con el paso del tiempo. Su forma se adapta perfectamente a todas las palmas. A lo largo de su superficie hay 7 puntos que corresponden a las 7 virtudes samuráis (rectitud, valor, benevolencia, respeto, honradez, honor y lealtad).

Encuentre aquí todos los cuchillos Global de la gama Sai.