Knivsett med 2 Sayuto Sequoia San Mai Chef + Paring-kniver

Sayuto Sequoia San Mai-knivene produseres i Vest-Kina, i den provinsen som er mest kjent for produksjon av kniver og skjæreverktøy: Guangdong. Produsentene i dette området har hatt et godt rykte på dette feltet i flere tiår. Derfor kan du glede deg over effektive kniver, laget av kvalitetsmaterialer, til rimelige priser.

Et sett med kjøkkenkniver du må ha

Settet inneholder :

- 1 kiritsuke 21 cm kokkekniv

- 1 skrællekniv på 9 cm

Det er ganske enkelt: Disse to knivene er blant de mest brukte på kjøkkenet. Kokkekniven kan brukes til å skjære opp frukt og grønnsaker, hakke kjøtt eller til og med meisle (bare formen gjør den litt annerledes enn en vanlig kokkekniv, noe som gir den større originalitet). Office muliggjør presisjonsarbeid med små frukter og grønnsaker. De vil raskt finne sin plass på ethvert kjøkken!

Interessante materialer

Knivbladene i dette settet har en San Maï-struktur, som betyr "3 lag" på japansk. Som navnet antyder, er kjernen av bladet laget av stål, som deretter er omgitt av et lag med mykere stål.

Kjernen i San Maï er legeringen 10Cr15CoMoV, som har et høyt innhold av karbon og krom som sikrer korrosjonsbestandighet og langvarig skarphet. Et mykere (og dermed mindre stivt) stål omgir denne kjernen for å balansere og beskytte den. Overlagringen av stålene kan ses på undersiden av hvert blad: en tynn, lysere linje markerer skillet mellom stålene.

Disse knivene er grovsmidde: bladet er ikke polert, og er derfor mørkt. Dette gir knivene mye karakter når det kombineres med hamring.

Bolen, som forbinder bladet med skaftet, er laget av svart bøffelhorn. Siden horn er et levende materiale, kan nyansene variere fra modell til modell (noen kan ha små hvite striper).

Den effektive delen av håndtaket er laget av Sequoia, et slitesterkt tre som er motstandsdyktig mot fuktighet og bakterier. Den strukturelle styrken er også et pluss, da det ikke vrir seg lett. Treet har også attraktive nyanser av brunt, rødt og oransje.

Håndtakene er åttekantede. Det gjør at de passer for både høyre- og venstrehendte kokker.

Knivene leveres i en magnetisk eske, noe som gjør dem enkle å gi bort i gave, eller til deg selv!

Pleieinstruksjoner: Vask for hånd, tørk umiddelbart og oppbevar på et tørt sted. Knivene bør ikke vaskes i oppvaskmaskin, og det frarådes også på det sterkeste å legge dem i bløt i vasken.

Se vårt komplette utvalg av slipesteiner for å bevare eggen din!