KAI Shun Pro Sho 16,5 cm japansk usubakniv, asymmetrisk egg

Et robust blad for større presisjon

Usuba Shun Pro Sho 16,5 cm er et must for alle som elsker det japanske kjøkken. Bladet er laget avrustfritt AUS10-stål med et høyt karboninnhold (1,05 %) og er beriket med vanadium, nikkel og silisium. Denne sammensetningen gir bladet en hardhet på 60 HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer et langvarig skjær og optimal fleksibilitet for rene, presise kutt, ideelt for grønnsaker.

Det asymmetriske skjæret gjør hele forskjellen, og gir jevne, kontrollerte strøk, selv for de mest delikate grønnsakene. De subtile graveringene som er oppnådd ved hjelp av en syreprosess, gir en raffinert estetisk touch, perfekt for en elegant design.

D-formet håndtak laget av antibakterielt Pakka-tre

Håndtaket på Kai-grønnsakskniven kombinerer estetikk og funksjonalitet fordi det er laget av Pakkawood, en kompositt av laminert tre og varmkomprimert harpiks. Dette materialet er kjent for sin styrke, vannbestandighet og antibakterielle egenskaper, noe som garanterer upåklagelig hygiene.

Det D-formede håndtakets ergonomiske form gir et komfortabelt og sikkert grep som gir perfekt kontroll over snittet, enten det gjelder tynne skiver grønnsaker eller mer tekniske snitt. Denne kniven er en alliert for både lidenskapelige amatører og profesjonelle.

For å ta vare på usuba Shun Pro Sho kniven, rengjør den for hånd med lunkent vann. Tørk den umiddelbart etter vask for å unngå risiko for oksidasjon. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken, da dette kan endre skarpheten og glansen. Oppbevar til slutt kniven på et tørt og trygt sted, for eksempel i en knivblokk eller i et beskyttelsesdeksel.

Kai Shun Pro Sho kniver venter på deg på vår nettside!