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Dieses Usuba-Messer ist zum Schneiden von Gemüse unverzichtbar!
16,5 cm lange Klinge aus rostfreiem AUS10-Stahl mit erhöhter Robustheit
Härte: 60 HRC - sehr guter Erhalt der Schneide
Asymmetrische Schneide für Rechtshänder: saubere Schnitte
Griff aus schwarzem Pakkawood - D-Form
Hergestellt in Japan
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Das Usuba Shun Pro Sho 16,5cm ist ein unverzichtbares Messer für alle, die sich für die japanische Küche begeistern. Seine ausrostfreiem AUS10-Stahl gefertigte Klinge zeichnet sich durch einen hohen Kohlenstoffgehalt (1,05%) und eine Anreicherung mit Vanadium, Nickel und Silizium aus. Diese Zusammensetzung verleiht der Klinge eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala und garantiert eine lang anhaltende Schärfe und optimale Flexibilität für saubere und präzise Schnitte, ideal für Gemüse.
Der asymmetrische Schliff macht den Unterschied und ermöglicht flüssige, kontrollierte Bewegungen selbst bei empfindlichstem Gemüse. Die subtilen, durch ein Säureverfahren erzeugten Gravuren sorgen für einen raffinierten ästhetischen Touch und eignen sich perfekt für ein elegantes Design.
Der Griff des Kai Gemüsemessers vereint Ästhetik und Zweckmäßigkeit, denn er ist aus Pakkawood gefertigt, einem Verbundstoff aus Schichtholz und heiß gepresstem Harz. Dieses Material ist für seine Robustheit, Wasserbeständigkeit und antibakteriellen Eigenschaften bekannt und garantiert eine einwandfreie Hygiene.
Der ergonomisch geformte D-Griff liegt bequem und sicher in der Hand, sodass Sie Ihre Schnitte perfekt kontrollieren können, egal ob es sich um dünne Gemüsescheiben oder um technisch anspruchsvollere Schnitte handelt. Dieses Messer ist der Verbündete von passionierten Amateuren und Profis.
Um Ihr Usuba Shun Pro Sho Messer zu pflegen, sollten Sie es von Hand mit lauwarmem Wasser reinigen. Trocknen Sie es nach dem Waschen sofort ab, um eine Oxidation zu vermeiden. Geben Sie es nicht in die Spülmaschine und lassen Sie es nicht in der Spüle liegen, da dies seine Schärfe und seinen Glanz beeinträchtigen kann. Bewahren Sie es schließlich an einem trockenen und sicheren Ort auf, z. B. in einem Messerblock oder einer Schutzhülle.
Die Kai Shun Pro Sho Messer erwarten Sie auf unserer Website!
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