KAI Shun Pro Sho 16,5 cm japansk usubakniv, asymmetrisk egg

Ett robust blad för ökad precision

Kniven Usuba Shun Pro Sho 16,5 cm är ett måste för alla som älskar det japanska köket. Bladet är tillverkat avrostfritt stål AUS10 med hög kolhalt (1,05%) och är berikat med vanadin, nickel och kisel. Denna sammansättning ger bladet en hårdhet på 60 HRC på Rockwell-skalan, vilket garanterar en långvarig skärkant och optimal flexibilitet för rena, exakta snitt, perfekt för grönsaker.

Den asymmetriska skäreggen gör hela skillnaden och möjliggör mjuka, kontrollerade drag, även för de mest känsliga grönsakerna. De subtila graveringarna som erhålls med hjälp av en syraprocess ger en raffinerad estetisk touch, perfekt för en elegant design.

Ett D-format handtag tillverkat av antibakteriellt Pakka-trä

Handtaget på Kai grönsakskniv kombinerar estetik och funktionalitet eftersom det är tillverkat av Pakkawood, en komposit av laminerat trä och varmkomprimerad harts. Materialet är känt för sin styrka, vattenbeständighet och antibakteriella egenskaper och garanterar en oklanderlig hygien.

Det D-formade handtagets ergonomiska form ger ett bekvämt och säkert grepp för perfekt kontroll över dina snitt, oavsett om det gäller tunna skivor grönsaker eller mer tekniska snitt. Den här kniven är en allierad för både passionerade amatörer och proffs.

För att ta hand om din usuba Shun Pro Sho-kniv, rengör den för hand med ljummet vatten. Torka den omedelbart efter tvätt för att undvika risk för oxidering. Lägg den inte i diskmaskinen eller låt den ligga i diskhon, eftersom det kan påverka skärpan och glansen. Förvara den slutligen på en torr och säker plats, t.ex. i ett knivblock eller i ett skyddshölje.

Kai Shun Pro Sho knivar väntar på dig på vår webbplats!