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Questo coltello usuba è indispensabile per tagliare le verdure!
Lama da 16,5 cm in acciaio inox AUS10 per una maggiore resistenza
Durezza: 60 HRC - Eccellente mantenimento del filo
Tagliente asimmetrico per destrimani: tagli puliti
Manico in Pakkawood nero - Forma a D
Prodotto in Giappone
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Il coltello Usuba Shun Pro Sho 16,5 cm è un must per chi ama la cucina giapponese. La sua lama, realizzata inacciaio inossidabile AUS10, ha un alto contenuto di carbonio (1,05%) ed è arricchita con vanadio, nichel e silicio. Questa composizione conferisce alla lama una durezza di 60 HRC sulla scala Rockwell, garantendo un taglio duraturo e una flessibilità ottimale per tagli netti e precisi, ideali per le verdure.
Il suo tagliente asimmetrico fa la differenza, consentendo colpi morbidi e controllati, anche per le verdure più delicate. Le sottili incisioni ottenute con un processo all'acido aggiungono un tocco estetico raffinato, perfetto per un design elegante.
Il manico del coltello per verdure Kai unisce estetica e praticità perché è realizzato in Pakkawood, un composito di legno laminato e resina compressa a caldo. Noto per la sua resistenza, l'impermeabilità e le proprietà antibatteriche, questo materiale garantisce un'igiene impeccabile.
La forma ergonomica del manico a D offre una presa comoda e sicura per un perfetto controllo dei tagli, sia che si tratti di fette sottili di verdure che di tagli più tecnici. Questo coltello è l'alleato dei dilettanti appassionati e dei professionisti.
Per la cura del vostro coltello usuba Shun Pro Sho, pulitelo a mano con acqua tiepida. Asciugatelo subito dopo il lavaggio per evitare qualsiasi rischio di ossidazione. Non mettetelo in lavastoviglie e non lasciatelo in ammollo nel lavandino, perché potrebbe alterarne l'affilatura e la lucentezza. Infine, conservatelo in un luogo asciutto e sicuro, come un ceppo per coltelli o un coperchio di protezione.
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