Japansk Slipestein Suehiro Ouka 3003 liten modell

Noen ord om Suehiro:

Han er en japansk spesialist på profesjonelle slipesteiner, som han ønsker skal være praktiske og holdbare. For å oppnå dette styrer han hvert eneste trinn i produksjonen av steinene sine, fra forskning og utvikling til selve produksjonen. Først blandes og omrøres ingrediensene i store kar. Deretter formes hver stein til et rektangel ved hjelp av en presse, og legges til tørk i kort tid. Deretter brennes de, og en håndverker fører steinene over en slipeskive for å sikre en ren finish. Til slutt utføres kvalitetskontrollen.

Slik bruker du steinen din :

Ouka 3003 small Sharpening stone har, som navnet antyder, en #3000-kornstørrelse. Dette fine kornet anbefales for å gi eggen på favorittknivene dine en velpolert finish.

Den er mindre enn Ouka 3000-steinen, noe som gjør den mer egnet for hjemmebruk.

Den er montert på en sklisikker base med to opphøyde føtter, noe som sikrer stabilitet under bruk.

Før bruk bør den bløtlegges i vann i 5 til 10 minutter. Du kan påføre vann på overflaten av steinen på nytt under slipingen når du føler at det er nødvendig. Du kan gjøre dette direkte for hånd, eller med en pipette for større presisjon.

Etter noen minutters bruk vil du legge merke til at det dannes et lite farget slam på overflaten av steinen, og dette er helt normalt. Dette "slammet" er til og med viktig, ettersom det bidrar til å slipe kniven, så ikke rengjør det under prosessen.

I tillegg følger det med en liten Nagura-stein (ca. 6,6 x 1,5 x 1,4 cm) sammen med hovedsteinen. Denne lille, mursteinsfargede modellen brukes til å lage den berømte slurryen som gjør det lettere for steinen å virke.

Når du er ferdig, kan du skylle overflaten du har brukt, og rengjøre den med en liten, myk børste. Tørk av med en tørr klut, og la den tørke i et rom i romtemperatur (ikke plasser den i direkte sollys; den skal tørke naturlig, uten tilført varme).

Viktig: Steinens mål kan variere med noen få millimeter, og vekten med noen få gram, men dette er helt normalt.

Finn ut mer om slipestålene vi tilbyr!