Japansk Slipestein Suehiro Cerax keramisk korn 5000 på sokkel

Noen ord om produsenten:

Suehiro, eksperter på profesjonelle slipesteiner, utvikler praktiske steiner med lang levetid som selv nybegynnere kan ha glede av å bruke!

Den japanske produsenten tar hånd om alle ledd i utviklingen av steinene, fra forskning og utvikling til selve produksjonen.

For å hjelpe deg med å forstå, her er de ulike produksjonsfasene:

- Blanding og omrøring av ingredienser i kar

- Pressforming av hver stein til sin endelige rektangulære form

- La den tørke en kort stund

- Bake for å stivne

- Utfør den endelige støpingen for hånd (en håndverker fører steinen over en slipeskive for å sikre en ren finish)

- Kvalitetskontroll før steinene pakkes i bunter

Modell:

Denne Cerax-lipesteinen er brent ved svært høye temperaturer, noe som gjør den mer motstandsdyktig mot risikoen for sprekkdannelser. Det er en slitesterk brynestein som også er svært enkel å bruke.

Korn 5 000 regnes som svært fin, så den anbefales til polering av eggen, som en finpussstein som får frem knivens fulle potensial.

Slik bruker du den:

Den bør bløtlegges i 5 minutter før bruk.

Det er mulig å påføre vann på overflaten av steinen under sliping, når du føler at det er nødvendig. Du kan gjøre dette direkte for hånd, eller med en pipette.

Etter noen få minutters bruk vil du legge merke til at det dannes et lite farget slam på overflaten av steinen, og dette er helt normalt. Dette "slammet" er til og med viktig, ettersom det bidrar til å slipe kniven, så ikke rengjør det under prosessen.

Når du er ferdig, kan du skylle overflaten og rengjøre den med en liten, myk børste. Tørk av den med en tørr klut, og la den tørke i et rom i romtemperatur (hold den unna solen slik at den tørker raskere).

Merk: Steinens mål kan variere med noen få millimeter, og vekten med noen få gram, men dette er helt normalt.

For å utfylle steinen:

En liten hvit Nagura-stein (7,2 x 1,7 x 0,9 cm) følger med brynesteinen. Den brukes til å lage den berømte slurryen som gjør det lettere for steinen å virke. Som allerede nevnt forsterker den slipekraften til hovedsteinen, og forbedrer dermed dens ytelse.

Korn 5000 er limt på en hvit base for å stabilisere den når den er i bruk.

Den leveres også med en eske som du kan bruke til oppbevaring, som slipestativ når den er i bruk, eller som et lite basseng for å bløtlegge steinen før bruk! Boksen har også plass til Nagura-steinen, slik at den ikke kommer på avveie. De svarte føttene er avtakbare.

Se også vårt utvalg av naturlige brynesteiner!