_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
60890
poeng.
Handlekurven din vil totalt 60890
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 30.45.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
1217800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Den rette kniven for ditt kjøkken
Bladkjerne i pulverlakkert SG2-stål med høy styrke
Rockwell-hardhet +-63 HRC: sylskarp egg med langvarig holdbarhet
193-lags Damaskus: eksepsjonell gjengivelse, unike mønstre
Uanstrengt penetrering takket være 30° vinkel på eggen
Håndtak av svart micarta - vakre mosaikknagler
Bladet er gravert av en japansk mestersliper
Skede i tre - Tidløs design - Laget i Seki, Japan
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Denne 20 cm lange kokkekniven er en praktisk universalmodell som kan brukes til alle oppskrifter du tilbereder. Med det standardformede bladet kan du hakke, hakke eller kverne en rekke ulike matvarer, inkludert kjøtt, grønnsaker og til og med friske urter. Hvis du bare skulle velge én knivmodell å utstyre deg med, ville det være denne.
Her er funksjonene til en Super Gou Ypsilon-kniv:
Blad:
Kjernen består av SG2-stål, et spesialpulver med en fin struktur med høy tetthet (dette gjør det mulig å innlemme flere blandede partikler i legeringen). Når dette spesialstålet er bearbeidet, er det ekstremt stivt, noe som forbedrer skjæreegenskapene (tråden er hardere, slik at den grunnleggende slipingen blir grundigere). Det er også mer motstandsdyktig mot fuktighet enn VG10, en legering som allerede har høy ytelse.
SG2-kjernen er deretter beskyttet av 192 lag med mykere stål (96 på hver side, til sammen 193 lag inkludert kjernen i midten). Takket være denne lagblandingen har knivbladet den perfekte kombinasjonen av hardhet og lett smidighet (noe som gjør det mindre sprøtt), og oppnår 63 HRC på Rockwell-skalaen.
Knivens skjærekant har en vinkel på 30° (dvs. 15° på hver side), mens standardvinkelen for en japansk kniv er ca. 34°. Med en slik skjærevinkel må du passe på fingrene dine!
Graveringen på bladet er utført helt for hånd av en mesterknivsmed. Han bruker en stanse til å forme de japanske tegnene, og banker deretter på dem med en liten hammer. Hans ekspertise gir kniven en ekstra touch av autentisitet.
Kniven leveres med et beskyttende treetui for å beskytte bladet.
Håndtaket :
Det er laget av svart micarta med rød kant, et materiale som består av 40 % harpiks og 60 % lin. Det er motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner. Det er også svært motstandsdyktig mot fuktighet. Det er godkjent av FDA (Food and Drug Administration ) i USA, noe som gjør det egnet for profesjonell bruk. Den har en stålbunn og en enkelt nagle med mosaikkmønster.
Resultatet er en sjelden eleganse.
Generelt :
Vedlikehold: Vask kniven forsiktig for hånd, og tørk den umiddelbart etterpå for å beskytte den mot fuktighet.
Endelig vil den tidløse stilen appellere til de mest kompromissløse kokkene. Hvert element i kniven konkurrerer i raffinement, mellom damaskus, poleringen, graveringen og mosaikknaglen ... du har en eksepsjonell kniv!
Yaxell-kniver er kjent for sin ytelse, og profesjonelle brigader nøler ikke med å velge dem. Gjør som dem, og velg Yaxell-kvalitet! Disse kjøkkenknivene har blitt designet i Seki, Japan, siden midten av 1900-tallet, og er etterkommere av den berømte japanske katanaen! Både profesjonelle og entusiaster vil bli glade for å oppdage merkets kniver.
En Yaxell Super Gou Ypsilon japansk kniv er en utmerket investering. Kniven vil følge deg i mange år fremover, og den krever lite vedlikehold, ettersom det langvarige skjæret gjør at du trenger færre slipeøkter.
Se alle Yaxell Super Gou Ypsilon-modellene!
Du vil kanskje også like
