Ambrogio Sanelli Supra Kjøttøks

Hvert kutt teller: oppdag forskjellen en ekte kjøttøks kan utgjøre på kjøkkenet. Velg denne Ambrogio Sanelli Supra slakterøksa til store kjøttstykker.

Et redskap designet for profesjonelle

Bladet er laget av Nitro B rustfritt stål beriket med nitrogen. Dette gir et hardere og mer robust blad, uten at det går på bekostning av rustmotstanden. Forestill deg at du enkelt kan skjære både delikate grønnsaker og robust kjøtt takket være denne unike legeringen.

Stålet inneholder også 0,5 % karbon for ekstra hardhet og 14,5 % krom, noe som garanterer beskyttelse mot korrosjon. Vanadium og molybden avrunder denne sammensetningen og forsterker bladets eksepsjonelle egenskaper.

Hvert blad gjennomgår strenge tester for å sikre uovertruffen kvalitet. Fra hardhets- og ruhetstesting til korrosjonstesting og laserinspeksjon av skjærevinkelen - hvert steg på veien garanterer en kniv med høy ytelse og lang levetid. Slik at du kan konsentrere deg om kokkekunsten med full tillit.

Håndtaket er en bragd i seg selv. Det er laget av SEBS-elastomer og er motstandsdyktig mot støt, temperaturvariasjoner og til og med sure stoffer. Det er tilsatt et antibakterielt middel og en sklisikker overflate som sikrer hygienisk og trygg bruk. Den smarte utformingen av beskyttelsen gjør rengjøringen enklere.

Enten du er profesjonell kokk eller en opplyst amatør, vil denne kjøttøksa oppfylle dine høyeste forventninger. NSF-samsvaret og steriliserbarheten gjør den til et trygt og hygienisk valg for ethvert kjøkken. Tilgjengelig i størrelsene 16 cm og 18 cm.

Om varemerket Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli ble etablert for over hundre år siden og har sine røtter i landsbyen Premana, et sted som historisk sett er knyttet til jernbearbeiding i de italienske Alpene. I begynnelsen fokuserte merket på produksjon av enkle jernredskaper, men siden har det utviklet seg til å tilby et bredt utvalg av profesjonelle kniver og kjøkkenredskaper av høy kvalitet, inkludert de ettertraktede trøffelristerne. Ambrogio Sanelli finnes i over 70 land og har blitt et referansemerke for profesjonelle innen catering og gastronomi.

Ambrogio Sanelli kombinerer håndverk og teknologisk innovasjon og produserer slitesterke kniver med høy ytelse, designet for langvarig bruk. Knivene produseres i en kompleks prosess i 27 trinn, som omfatter laserskjæring av stålet, varmebehandling, polering, sprøytestøping av håndtakene, lasermerking av knivene og til og med design av emballasjen.

Vi har også andre slakterredskaper du kan velge mellom!