_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
40990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 40990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 20.50.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
819799
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En eksepsjonell håndlaget damaskuskniv for dine skjærebehov
16,5 cm Damaskus-blad: vekslende lag med rustfritt stål
Kjerne av japansk VG10-stål: inneholder et høyt nivå av karbon (1 %)
Rockwell-hardhet: 60 HRC - svært god eggretensjon
Original damaskus med kobbereffekt - Nashiji-overflatefinish
Åttekantet håndtak i rosentre
Bolster i rødt pakkawood
Håndlaget av Takeshi Saji i Japan
Håndverker ved Takefu Knife Village - Begrenset lager
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
VG10 Rainbow Nashiji Japanese-knivene er håndlaget av den japanske smeden Takeshi Saji. Han er en håndverker som er anerkjent i Japan for sin ekspertise og sine tradisjonelle ferdigheter. Han smir hver kniv for hånd ved hjelp av tradisjonelle teknikker i verkstedet sitt i Takefu Knife Village, et smedsamfunn i Fukui-prefekturet. I landsbyen kan smedene dele erfaringer, kunnskap og utstyr med hverandre. De holder den lokale knivmakertradisjonen i live, og viderefører den til lærlingene som kommer for å trene der.
På 1990-tallet ble Takeshi Saji tildelt den offisielle tittelen Master Traditional Craftsman av det japanske økonomidepartementet, en utmerkelse som vitner om den eksepsjonelle kvaliteten på arbeidet hans. Smeden er spesielt verdsatt for sine unikt estetiske kniver, som er inspirert av både naturen og japansk tradisjon, og knivene hans er ettertraktet for sin originalitet like mye som for sin ytelse.
Takeshi Sajis santokukniv har et blad på 16,5 cm, smidd av en kjerne av japansk VG10-stål. Dette rustfrie stålet produseres av det berømte japanske selskapet Takefu Special Steel, og inneholder nesten 1 % karbon, noe som gjør at bladet oppnår en hardhet på 60 HRC på Rockwell-skalaen. Denne hardhetsgraden sikrer at eggen holder seg godt, noe som gjør det enklere å slipe kniven ofte.
Bladetsflate sliping er fin, noe som gjør det ekstremt robust. Det skjærer presist, ser bra ut og er enkelt å vedlikeholde når det slipes.
Rundt den stive kjernen er damaskusen dannet av vekslende lag av mykere rustfritt stål. Dette gjør at bladet beholder en viss fleksibilitet og absorberer vibrasjoner når du skjærer. Damaskusen beskytter også kjernen av VG10-stål, noe som gjør den enda sterkere.
Damaskusen her er forsterket av en lett kobberaktig fargetone, typisk for Takeshi Sajis Rainbow Nashiji-serie. Behandlingen gir hvert blad en unik identitet og en original glans. Bladet har også en nashiji-finish, noe som betyr at det forblir upolert. Dette minner om teksturen til den japanske nashi-pæren. Det gir både karakter og er praktisk, fordi det hindrer at maten setter seg fast på overflaten når du skjærer.
Håndtaket på denne håndlagde japanske kniven er laget av palisander, en edel tresort som motstår fuktighet. Den naturlige ådringen i varme nyanser av palisander gir hele kniven et elegant visuelt preg.
Håndtaket kompletteres av et skaft i rødt pakkawood. Pakkawood er et komposittmateriale laget av trelag som er impregnert med harpiks og deretter varmekomprimert, og som kombinerer styrke, holdbarhet og estetikk. Egenskapene kombineres med palisanderens eleganse og fuktbestandighet.
Håndtaket er åttekantet for å sikre et komfortabelt grep, uansett om du er høyre- eller venstrehendt. Overgangen mellom bladet og skaftet er påført trepasta for å fylle ut eventuelle mellomrom og sikre perfekt hygiene under bruk.
For å bevare skjønnheten til din håndlagde japanske damaskuskniv er det viktig at du kun vasker den for hånd med en ikke-slipende svamp og mild såpe. Pass på at håndtaket ikke blir vått når du rengjør kniven. Når kniven er vasket, bør den tørkes grundig før den oppbevares på et tørt sted. Kniven må ikke legges i oppvaskmaskinen eller senkes ned i vann i lengre perioder.
Takeshi Saji-kniver venter på deg på Knifeleader.eu!
Du vil kanskje også like
