Velg kvalitetsutstyr med kjøkkenkniver fra Zwilling Gourmet! De egner seg perfekt til profesjonell bruk, men anbefales også til lidenskapelige amatører takket være deres effektivitet og ergonomi.
Denne Zwilling Gourmetsantoku-kniven tilsvarer den vestlige kokkekniven, men har en typisk japansk form. Det svakt buede bladet gjør den ideell til en rekke ulike typer kutt, og den er spesielt godt egnet til å meisle urter. Det faktum at bladet også har granton-kant, garanterer økt vedheft på skjæreflaten.
Bladet:
Det rustfrie stålet er utviklet av Zwilling selv. Det har fått en utmerket varmebehandling: FRIODUR®-behandlingen, som består i å kjøle ned bladet svært raskt for å balansere hardheten, oksidasjonsmotstanden og støtmotstanden (det blir "mykere", ikke i betydningen fleksibelt, men mer motstandsdyktig mot brudd).
Skjæretråden blir deretter lasertestet for å sikre upåklagelig skarphet. Dette er et bevis på effektivitet i første kutt.
Håndtak:
Det er laget av en lett, svart polymer som ligger godt i håndflaten, uansett om du er høyre- eller venstrehendt. Nitter holder alle delene sammen.
Kniven er enkel å bruke over tid, takket være den ergonomiske utformingen og den lave vekten. Perfekt hvis du jobber i et profesjonelt miljø.
Vedlikehold avkniven: Vask for hånd og tørk umiddelbart etterpå.
Oppdag de beste kjøkkenknivmerkene som er valgt ut av teamet vårt!