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Uma faca de estilo japonês que lhe dará muitas opções de corte!
Lâmina de 18 cm com bordos alveolados para maior aderência
Aço temperado a frio com tratamento térmico FRIODUR
Este tratamento aumenta a dureza e a resistência à oxidação
Punho em polímero preto com 3 rebites de retenção
Fácil de manusear graças ao seu peso reduzido
Ideal para uso profissional e privado
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 (Itali… (Portugais).png)
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Opte por um equipamento de qualidade com as facas de cozinha Zwilling Gourmet! Perfeitamente adaptadas à utilização profissional, são também recomendadas para os entusiastas amadores graças à sua eficácia e ergonomia.
Esta faca santoku Zwilling Gourmet corresponde à faca de chefe ocidental, mas tem uma forma tipicamente japonesa. A sua lâmina ligeiramente curva torna-a ideal para uma grande variedade de cortes, sendo particularmente popular para cortar ervas aromáticas. O facto de a lâmina ser também com convinhasgarante uma maior aderência da superfície de corte.
A lâmina:
O aço inoxidável é desenvolvido pela própria Zwilling. Beneficia de um tratamento térmico muito bom: o tratamento FRIODUR®, que consiste em arrefecer a lâmina muito rapidamente para equilibrar a sua dureza, a sua resistência à oxidação e aos choques (torna-se "mais macia", não no sentido de ser flexível, mas sim de ser mais resistente à rutura).
O fio de corte é depois verificado por laser para garantir que está impecavelmente afiado. Esta é a prova da sua eficácia aquando do primeiro corte.
O cabo:
Feito de um polímero preto leve, assenta confortavelmente na palma da sua mão, quer seja destro ou canhoto. Os rebites mantêm todas as peças unidas.
A faca é fácil de utilizar ao longo do tempo graças ao seu design ergonómico e ao seu peso reduzido. Perfeita para quem trabalha num ambiente profissional.
Para cuidar da faca: lave-a à mão e seque-a imediatamente a seguir.
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