Entscheiden Sie sich mit den Zwilling Gourmet Küchenmessern für ein hochwertiges Material! Sie sind perfekt für den professionellen Gebrauch geeignet, werden aber dank ihrer Effizienz und Ergonomie auch passionierten Amateuren empfohlen.
Dieses santokumesser von Zwilling Gourmet entspricht dem westlichen Kochmesser, weist aber eine typisch japanische Form auf. Es ermöglicht eine Vielzahl von Schnitten und ist aufgrund seiner leicht gebogenen Klinge besonders beliebt zum Ziselieren von Kräutern. Die mit Kullender Klinge sorgt dafür, dass die Schnittfläche nicht so schnell verrutscht.
Die Klinge :
Der rostfreie Stahl wurde von der Marke Zwilling selbst entwickelt. Sie wird einer sehr guten Wärmebehandlung unterzogen: der FRIODUR®-Behandlung, bei der die Klinge sehr schnell abgekühlt wird, um ihre Härte, ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Oxidation und Stößen auszugleichen (sie wird "weicher", nicht im Sinne von flexibel, sondern wir stellen eher fest, dass sie Bruch besser widersteht).
Der Schneidedraht wird anschließend mit einem Laser kontrolliert, um eine einwandfreie Schärfe zu gewährleisten. Dies ist ein Beweis für die Effizienz beim ersten Schnitt.
Der Griff :
Er ist aus einem leichten, schwarzen Polymer gefertigt und schmiegt sich leicht in die Handfläche, egal ob Sie Rechts- oder Linkshänder sind. Er ist mit Nieten versehen, die alle Teile zusammenhalten.
Dank der ergonomischen Form und des geringen Gewichts lässt sich das Messer problemlos über einen längeren Zeitraum hinweg verwenden. Es ist perfekt, wenn Sie in einem professionellen Umfeld arbeiten.
Zur Pflege des Messers: Waschen Sie das Messer mit der Hand und trocknen Sie es direkt danach ab.
Entdecken Sie die besten Marken von Küchenmessern, die von unserem Team ausgewählt wurden!