Kies voor kwaliteitsuitrusting met Zwilling Gourmet keukenmessen! Ze zijn perfect geschikt voor professioneel gebruik, maar worden dankzij hun efficiëntie en ergonomie ook aanbevolen aan gepassioneerde amateurs.
Dit Zwilling Gourmetsantoku mes komt overeen met het westerse koksmes, maar heeft een typisch Japanse vorm. Het licht gebogen lemmet maakt het ideaal voor een grote verscheidenheid aan sneden, en wordt vooral gewaardeerd voor het hakken van kruiden. Het feit dat het lemmet ook een grantonrand heeft, garandeert een betere anti-kleefkracht van het snijvlak.
Lemmet:
Het roestvrij staal is door Zwilling zelf ontwikkeld. Het geniet van een uitstekende warmtebehandeling: de FRIODUR®-behandeling, die erin bestaat het lemmet zeer snel af te koelen om zijn hardheid, weerstand tegen oxidatie en schokbestendigheid in evenwicht te brengen (het wordt "zachter", niet in de zin van flexibel, maar eerder meer bestand tegen breuk).
De snijdraad wordt vervolgens met een laser getest om een onberispelijke scherpte te garanderen. Dit is het bewijs van efficiëntie in de eerste snede.
Handgreep:
Gemaakt van een lichtgewicht zwart polymeer ligt het comfortabel in de palm van je hand, of je nu links- of rechtshandig bent. Klinknagels houden alle onderdelen bij elkaar.
Het mes is gemakkelijk te gebruiken na verloop van tijd, dankzij het ergonomische ontwerp en het verminderde gewicht. Perfect als je in een professionele omgeving werkt.
Om het mes te onderhouden: met de hand afwassen en meteen daarna drogen.
Ontdek de beste keukenmessen merken geselecteerd door ons team!