O seu carrinho
Não existem mais artigos no seu carrinho de compras
As diferentes espátulas de cozinha: escolha a mais adequada para si
.jpg "Les différentes spatules de cuisine")
Quando se trata de cozinhar, ter os utensílios certos pode fazer toda a diferença na preparação e confeção dos seus pratos! Entre estes utensílios indispensáveis, as espátulas ocupam um lugar de eleição. Existem vários tipos, cada um com uma função específica para facilitar o seu trabalho na cozinha. KnifeLeader apresenta-lhe os diferentes tipos de espátulas de cozinha, as suas utilizações e como escolher as que melhor se adequam às suas necessidades!
As diferentes espátulas de cozinha e as suas utilizações
A espátula a céu aberto
A espátula aberta é concebida com aberturas na sua superfície que permitem que os líquidos e as gorduras escorram facilmente. São frequentemente feitas de metal, madeira ou materiais sintéticos. Esta espátula é particularmente útil para virar alimentos cozinhados em óleo ou outros líquidos, como filetes de peixe, alimentos fritos ou mesmo legumes salteados. As ranhuras permitem que o líquido escorra à medida que levanta os alimentos, assegurando que apenas move os alimentos sólidos.
É uma espátula versátil, adequada para uma variedade de tarefas, em diferentes materiais para melhor se adaptar aos seus utensílios de cozinha!
A espátula de madeira
A espátula de cozinha tradicional por excelência! Utilizada há séculos, é apreciada pela sua robustez e pelo seu aspeto natural. De facto, pode optar por uma espátula feita de madeiras de qualidade como a oliveira ou a cerejeira para um design quente e autêntico na sua cozinha.
Ideal para mexer molhos, sopas e guisados, a espátula de madeira não reage com alimentos ácidos como o tomate. É também ideal para raspar o fundo dos tachos sem danificar a superfície! Além disso, é muito prática porque não conduz o calor, pelo que não há risco de queimaduras.
A espátula angular
A espátula angular tem uma lâmina metálica ligeiramente inclinada em relação ao cabo, o que facilita a sua utilização para tarefas específicas. Pode ou não ser perfurada, consoante a tarefa a realizar.
Perfeita para barrar cremes, coberturas e massas de bolo, é também muito prática para levantar e virar panquecas ou omeletes. A curvatura permite-lhe trabalhar em superfícies planas sem que os seus dedos entrem em contacto com os alimentos. Versátil, é perfeita para cozinheiros, pasteleiros e padeiros!
.jpg "Spatule coudée")
Espátula em aço
As espátulas de metal, muitas vezes feitas de aço inoxidável, são robustas e duradouras. Podem ser inteiramente feitas de aço ou ter um cabo de madeira ou sintético, consoante a sua preferência.
É particularmente útil para tarefas que exigem uma certa força, como raspar o fundo dos utensílios de cozinha (os corretos, claro!), virar bifes ou hambúrgueres e manusear alimentos mais pesados. As espátulas de aço inoxidável são geralmente laváveis na máquina de lavar loiça, pelo que a limpeza é rápida e sem esforço!
O maryse
A espátula maryse, ou espátula de pastelaria, é uma espátula flexível geralmente feita de silicone, com um cabo sintético ou de aço. Foi concebida para raspar as taças e misturar preparações delicadas. Tal como as espátulas de madeira, a sua cabeça de silicone flexível evita danificar os revestimentos antiaderentes dos tachos!
Indispensável na pastelaria, permite colocar todos os ingredientes numa tigela, misturar preparações sem as partir (como as claras de ovo) e espalhar cremes ou glacés. A maioria dos marys utilizados na cozinha são robustos e resistentes a altas temperaturas, o que os torna ideais para virar os alimentos em frigideiras quentes sem o risco de derreterem (lembre-se, no entanto, de verificar a temperatura máxima!).
Utensilios TRIANGLE
Espátula profissional Triângulo flexível de aço inoxidável curvado 12cm
Em stock
Que espátula de cozinha escolher?
Para escolher a espátula certa, é essencial ter em conta os seus hábitos de cozinha. Se cozinha frequentemente pratos delicados, como peixe ou panquecas, uma espátula angular será o ideal. Para os amantes da pastelaria, uma espátula de silicone ou maryse é indispensável!
O material da espátula é também um fator importante! As espátulas de silicone são perfeitas pela sua resistência e flexibilidade. As espátulas de madeira oferecem um toque natural e são perfeitas para respeitar os seus utensílios de cozinha. As espátulas de metal são muito resistentes e ideais para tarefas mais exigentes, mas atenção: não são adequadas para revestir tachos!
Por falar em utensílios, o tamanho e a forma da sua espátula devem ser adaptados aos seus outros utensílios de cozinha. Uma espátula grande é útil para pratos grandes, enquanto uma mais pequena é mais adequada para recipientes mais pequenos.
.jpg "Quelle spatule choisir ?")
As espátulas de cozinha são indispensáveis e merecem uma atenção especial aquando da sua escolha. Conhecendo as diferentes opções disponíveis e compreendendo as suas utilizações específicas, pode melhorar consideravelmente a sua experiência culinária. Quer seja um cozinheiro amador ou um chef experiente, ter a espátula certa à mão ajudá-lo-á a preparar pratos com facilidade e precisão. Cada tarefa na cozinha exige uma espátula específica!
Para receitas doces, encontre todos os nossos utensílios de pastelaria em KnifeLeader.eu!
